食品安全地方标准皮肚（膨化猪肉皮）.pdfVIP

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食品安全地方标准

皮肚（膨化猪肉皮）

1范围

本标准适用于皮肚（膨化猪肉皮）。

2术语和定义

皮肚（膨化猪肉皮）

以鲜（冻）猪肉皮为原料，经去油脂、干制等预处理，采用油炸等膨化工艺制成的非即食干制肉皮

制品。

3技术要求

原辅料要求

3.1.1鲜（冻）猪肉皮应符合GB2707的规定。

3.1.2其他辅料应符合相应的食品标准和有关规定。

感官要求

感官要求应符合表1的规定。

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