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2025年健康饮食管理师认证考试试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.健康饮食管理师在评估个体营养状况时，首先应考虑的因素是什么？()

A.体重指数（BMI）

B.血压

C.血糖

D.胆固醇

2.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.红肉

B.鸡蛋

C.豆腐

D.油脂

3.在制定个体化饮食计划时，以下哪项不是健康饮食管理师应考虑的因素？()

A.年龄

B.性别

C.职业

D.收入

4.以下哪种食物属于低GI（血糖生成指数）食物？()

A.白面包

B.红薯

C.糙米

D.油条

5.健康饮食管理师在指导患者减少钠盐摄入时，以下哪项建议不正确？()

A.减少腌制食品的摄入

B.使用低钠盐替代普通食盐

C.增加酱油的摄入

D.选择新鲜蔬菜和水果

6.以下哪种营养素在儿童生长发育中起着至关重要的作用？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

7.健康饮食管理师在指导患者进行运动时，以下哪项建议不正确？()

A.根据患者的健康状况制定运动计划

B.鼓励患者进行有氧运动

C.忽略患者的运动偏好

D.建议患者每天至少进行30分钟的中等强度运动

8.以下哪种食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.奶制品

D.水果

9.健康饮食管理师在评估个体营养状况时，以下哪项指标不是必须的？()

A.血压

B.血糖

C.血脂

D.胃肠道功能

二、多选题(共5题)

10.在营养教育中，以下哪些方法有助于提高个体对健康饮食的认知和采纳？()

A.互动式讲座

B.图文并茂的资料

C.个性化咨询

D.社区营养活动

E.媒体宣传

11.以下哪些食物富含抗氧化物质？()

A.蔬菜

B.水果

C.坚果

D.鸡蛋

E.油脂

12.以下哪些人群需要额外补充维生素D？()

A.长期室内工作者

B.晚上工作者

C.孕妇

D.老年人

E.长期素食者

13.在制定饮食计划时，健康饮食管理师应考虑以下哪些因素？()

A.个体营养需求

B.食物过敏史

C.食物偏好

D.饮食文化

E.经济条件

14.以下哪些行为有助于预防心血管疾病？()

A.适量运动

B.健康饮食

C.控制体重

D.戒烟限酒

E.管理压力

三、填空题(共5题)

15.健康饮食管理师在评估个体营养状况时，通常会使用______来初步判断个体的体重状况。

16.膳食纤维对于维持肠道健康和预防某些疾病具有重要作用，主要存在于______中。

17.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于______尤为重要。

18.钙质是维持骨骼健康的重要营养素，主要来源于______。

19.维生素D有助于促进钙的吸收和利用，主要通过______来获取。

四、判断题(共5题)

20.低脂饮食可以完全避免心血管疾病的发生。()

A.正确B.错误

21.孕妇在孕期应避免食用所有富含维生素A的食物。()

A.正确B.错误

22.蛋白质的摄入量越多，肌肉生长就越快。()

A.正确B.错误

23.地中海饮食对预防慢性疾病具有显著效果。()

A.正确B.错误

24.所有的食物过敏反应都是即时发生的。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简要说明健康饮食管理师在评估个体营养状况时，如何进行膳食调查？

26.在指导患者进行运动时，健康饮食管理师应遵循哪些原则？

27.请解释什么是食物相克，以及如何避免食物相克带来的健康风险？

28.如何根据不同人群的营养需求制定合理的饮食计划？

29.请简述健康饮食管理师在营养教育中的角色和职责。

2025年健康饮食管理师认证考试试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】体重指数（BMI）是评估个体营养状况的一个简单、有效的指标，可以初步判断个体是否处于健康体重范围内。

2.【答案】C

【解析】豆腐是一种富含膳食纤维的食物，有助于促进肠道健康。

3.【答案】D

【解析】在制定饮食计划时，年龄、性别和职业等因素会影响个体的营养需求，而收入通常不影响饮食计划的具体内容。

4.【答案】C

【解析】糙米是一种低GI食物，有助于控制血糖水平，适合糖尿病患者食用。