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特殊环境与特种作业人群
营养与膳食
第一节高温环境人群营养与膳食高温环境：通常是指32℃以上的工作环境或35℃以上的生活环境
一高温环境下机体生理上的适应性改变水及无机盐的丢失水溶性维生素的丢失可溶性含氮物丢失消化液分泌减少，消化功能下降能量代谢增加
二高温环境下的营养需要（一）水和无机盐中等劳动强度、中等气象条件下日补水需要量3-5L强劳动及气温或辐射特别高时，日补水量5L以上方法：少量多次为宜补充饮料的温度以10℃为宜
（二）水溶性维生素维生素C15
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