2022年度浙江省茶艺师资格考试初级考试题(含答案).docxVIP

2022年度浙江省茶艺师资格考试初级考试题(含答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶艺师的基本功包括哪些？()

A.茶叶知识

B.茶艺表演

C.茶具使用

D.以上都是

2.下列哪种茶叶不属于绿茶？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.普洱茶

D.毛峰茶

3.泡茶时，水温对茶汤口感的影响是什么？()

A.水温越高，茶汤越香

B.水温越低，茶汤越香

C.水温适中，茶汤口感最佳

D.水温对茶汤口感无影响

4.茶艺师在服务过程中，以下哪项行为是不恰当的？()

A.保持微笑，态度友好

B.主动介绍茶艺知识

C.在客人面前大声喧哗

D.注意个人卫生

5.以下哪种茶叶的产地在中国？()

A.阿萨姆红茶

B.大吉岭红茶

C.武夷岩茶

D.印度红茶

6.茶艺师在泡茶时，为什么要先温杯？()

A.为了让茶杯更美观

B.为了让茶杯更卫生

C.为了预热茶杯，提高茶汤温度

D.为了让茶杯更耐用

7.茶艺师在服务过程中，以下哪项是错误的泡茶顺序？()

A.先温杯，再洗茶

B.先洗茶，再温杯

C.先投茶，再注水

D.先注水，再投茶

8.茶艺师在服务过程中，以下哪项是正确的服务态度？()

A.对顾客要求置之不理

B.对顾客要求不耐烦

C.对顾客要求耐心解答，态度友好

D.对顾客要求严厉批评

9.以下哪种茶叶的香气最浓郁？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.武夷岩茶

D.毛峰茶

10.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶叶需要用沸水泡制？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.武夷岩茶

D.普洱茶

二、多选题(共5题)

11.以下哪些属于茶艺师应具备的基本素质？()

A.热爱茶文化

B.具备良好的沟通能力

C.注重个人修养

D.对茶叶有深厚的专业知识

E.服从管理

12.下列哪些茶叶属于乌龙茶类？()

A.铁观音

B.武夷岩茶

C.碧螺春

D.龙井茶

E.普洱茶

13.在泡茶过程中，以下哪些因素会影响茶汤的口感？()

A.水质

B.茶叶质量

C.泡茶器具

D.泡茶水温

E.泡茶时间

14.茶艺师在服务顾客时，以下哪些行为是恰当的？()

A.保持微笑，态度友好

B.主动询问顾客需求

C.及时为顾客添加茶水

D.避免在顾客面前大声喧哗

E.注意个人卫生

15.以下哪些是中国著名的茶叶产地？()

A.西湖龙井

B.武夷山

C.西双版纳

D.安溪铁观音

E.信阳毛尖

三、填空题(共5题)

16.茶艺师在泡茶时，通常使用的水温约为______度。

17.乌龙茶属于______茶类，具有独特的______。

18.在茶艺表演中，______是茶艺师必须掌握的基本功。

19.普洱茶以其独特的______和______而闻名。

20.茶艺师在服务过程中，应遵循______原则，确保服务质量。

四、判断题(共5题)

21.茶艺师在服务顾客时，可以忽略顾客的个性化需求。()

A.正确B.错误

22.泡茶时，水温越高，茶汤的口感越好。()

A.正确B.错误

23.绿茶的保质期比红茶短。()

A.正确B.错误

24.普洱茶在冲泡时，可以加入其他茶叶一起泡。()

A.正确B.错误

25.茶艺师在服务过程中，不需要注意个人卫生。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述茶艺师在服务过程中应遵循的服务原则。

27.如何判断茶叶的品质优劣？

28.请说明茶艺表演中“三才”指的是什么？

29.为什么普洱茶适合长时间存放？

30.在茶艺师培训中，除了理论学习，还包括哪些实践内容？

2022年度浙江省茶艺师资格考试初级考试题(含答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】茶艺师的基本功包括茶叶知识、茶艺表演和茶具使用等多方面内容。

2.【答案】C

【解析】普洱茶属于黑茶，不属于绿茶。

3.【答案】C

【解析】泡茶时，水温适中可以使茶汤口感最佳，过高或过低的水温都会影响茶汤的口感。

4.【答案】C

【解析】在服务过程中，大声喧哗是不恰当的行为，会影响顾客的体验。

5.【答案】C

【解析】武夷岩茶是中国著名的乌龙茶，产地在福建省武夷山。

6.【答案】