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2025学校食堂食品安全整治工作总结(2篇)

2025学校食堂食品安全整治工作总结

2025年，学校食堂食品安全问题一直是社会关注的焦点，保障师生的饮食安全和身体健康是学校工作的重中之重。为了切实加强学校食堂食品安全管理，消除食品安全隐患，根据上级有关部门的要求和部署，我校在2025年全面开展了学校食堂食品安全整治工作。经过一年的努力，整治工作取得了显著成效，现将这一年的整治工作情况总结如下。

一、工作开展情况

（一）加强组织领导，明确责任分工

学校高度重视食堂食品安全整治工作，成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，总务处、政教处、教务处、团委等相关部门负责人和食堂管理人员为成员的学校食堂食品安全整治工作领导小组。领导小组定期召开会议，研究部署整治工作，明确各部门和人员的职责分工，确保整治工作有序推进。

校长作为学校食堂食品安全第一责任人，全面负责学校食堂食品安全管理工作；分管副校长具体负责整治工作的组织实施和监督检查；总务处负责食堂的日常管理和设施设备维护；政教处负责对师生进行食品安全宣传教育；教务处负责将食品安全知识纳入教学内容；团委负责组织开展食品安全主题活动；食堂管理人员负责食堂的食品采购、加工、储存等环节的具体操作和管理。

（二）完善制度建设，规范管理流程

为了加强学校食堂食品安全管理，我校进一步完善了各项食品安全管理制度，制定了《学校食堂食品安全管理制度》《食品采购索证索票制度》《食品验收制度》《食品加工操作规范》《餐饮具清洗消毒保洁制度》《食品安全自查制度》《从业人员健康管理制度》《食品安全突发事件应急处置预案》等一系列制度。

同时，学校还规范了食堂管理流程，从食品采购、验收、储存、加工、留样到餐具清洗消毒等各个环节都制定了详细的操作规范和标准。要求食堂工作人员严格按照制度和规范进行操作，确保食品加工过程安全卫生。

（三）加强宣传教育，提高师生食品安全意识

为了提高师生的食品安全意识和自我保护能力，我校通过多种形式开展了食品安全宣传教育活动。

一是利用校园广播、宣传栏、黑板报等宣传阵地，宣传食品安全知识和法律法规，普及食物中毒预防和应急处理方法。二是组织开展食品安全主题班会、讲座、知识竞赛等活动，邀请食品药品监管部门的专家为师生进行食品安全知识培训，提高师生对食品安全问题的认识和防范能力。三是将食品安全知识纳入学校健康教育课程，通过课堂教学向学生传授食品安全知识，培养学生良好的饮食卫生习惯。

（四）开展自查自纠，消除食品安全隐患

学校定期组织开展食堂食品安全自查自纠工作，对食堂的食品采购、加工、储存、留样、餐具清洗消毒等环节进行全面检查，及时发现和消除食品安全隐患。

在自查自纠过程中，重点检查了食品采购渠道是否正规、索证索票是否齐全、食品储存条件是否符合要求、食品加工过程是否规范、餐饮具清洗消毒是否到位等问题。对检查中发现的问题，学校立即下达整改通知书，要求食堂限期整改，并跟踪整改情况，确保整改到位。

（五）加强监督检查，严格责任追究

学校加强了对食堂食品安全的监督检查力度，建立了定期检查和不定期抽查相结合的监督检查机制。总务处每天对食堂进行巡查，发现问题及时督促整改；学校食品安全整治工作领导小组每月对食堂进行一次全面检查，每季度对整治工作进行一次评估。

同时，学校还积极配合食品药品监管部门的监督检查，对监管部门提出的意见和建议，学校高度重视，认真落实整改措施。对在食品安全管理工作中存在失职、渎职行为的部门和人员，学校严格按照有关规定进行责任追究。

二、工作成效

（一）食品安全管理制度更加完善

通过整治工作，学校进一步完善了各项食品安全管理制度，明确了各部门和人员的职责分工，规范了食堂管理流程，使学校食堂食品安全管理工作有章可循、有法可依。

（二）食品安全意识明显提高

通过开展多种形式的食品安全宣传教育活动，师生的食品安全意识和自我保护能力明显提高。师生们更加关注食品安全问题，养成了良好的饮食卫生习惯，主动参与到学校食堂食品安全管理工作中来。

（三）食品安全隐患得到有效消除

通过定期开展自查自纠和监督检查工作，学校及时发现和消除了食堂存在的食品安全隐患。食堂的食品采购渠道更加正规，索证索票更加齐全，食品储存条件更加符合要求，食品加工过程更加规范，餐饮具清洗消毒更加到位，有效保障了师生的饮食安全。

（四）食堂管理水平显著提升

通过整治工作，学校食堂的管理水平得到了显著提升。食堂工作人员的业务素质和服务意识明显提高，食堂的环境卫生得到了明显改善，饭菜质量和服务水平也有了很大提高，得到了师生的广泛好评。

三、存在的问题

（一）部分工作人员食品安全意识有待进一步提高

虽然学校通过多种形式开展了食品安全宣传教育活动，但仍有部分食堂工作人员对食品安全知识的掌握不够全面，食品安全意识有待进一步提高。在食品加工操作过程中，个别