黑龙江省玉米ZEA污染特征及其对鸡体外淋巴细胞凋亡的影响与硒颉颃机制.docx

下载文档

0
0
约2.3万字
约 18页
2026-01-13 发布于上海
举报
版权申诉
保障服务

黑龙江省玉米ZEA污染特征及其对鸡体外淋巴细胞凋亡的影响与硒颉颃机制.docx

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

黑龙江省玉米ZEA污染特征及其对鸡体外淋巴细胞凋亡的影响与硒颉颃机制

一、引言

1.1研究背景

真菌毒素是真菌产生的次级代谢产物，具有高毒性、高稳定性等特点，严重威胁粮食安全和人畜健康。据联合国粮食及农业组织（FAO）估计，全球每年约有25%的粮食受到真菌毒素污染，造成巨大的经济损失和潜在的健康风险。玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEA）作为一种常见的真菌毒素，主要由禾谷镰刀菌、黄色镰刀菌等镰刀菌属真菌产生，广泛存在于玉米、小麦、大麦等谷物及其制品中。ZEA具有类雌激素作用，能干扰人和动物的内分泌系统，对生殖、免疫、神经等多个系统造成损害。长期摄入受ZEA污染的食物或饲料