生物化学习题糖类试卷及答案.docxVIP

生物化学习题糖类试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每小题2分，共20分。下列每小题只有一个选项最符合题意。）

1.下列哪一种糖属于还原糖？

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

2.下列关于葡萄糖环状结构的叙述，错误的是？

A.葡萄糖是多羟基醛

B.葡萄糖环中有五个碳原子和一个氧原子

C.环状结构中存在一个手性碳原子

D.葡萄糖的环状结构主要存在α型和β型两种异构体

3.下列哪一种二糖是由葡萄糖和果糖组成的？

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.乳糖

D.淀粉

4.下列关于淀粉的叙述，错误的是？

A.淀粉是植物细胞中的主要储能物质

B.淀粉是由葡萄糖单元通过α-糖苷键连接而成的多糖

C.淀粉可以被人体直接吸收利用

D.淀粉有两种形式：直链淀粉和支链淀粉

5.下列关于糖原的叙述，正确的是？

A.糖原是动物细胞中的主要储能物质

B.糖原的结构与淀粉完全相同

C.糖原的合成和分解主要发生在细胞质中

D.糖原的支链比淀粉的支链更长

6.糖酵解过程中的关键酶之一是？

A.葡萄糖激酶

B.已糖激酶

C.磷酸果糖激酶-1

D.醋酸激酶

7.下列关于磷酸戊糖途径的叙述，错误的是？

A.磷酸戊糖途径主要发生在细胞质中

B.磷酸戊糖途径可以产生NADPH

C.磷酸戊糖途径是糖酵解的旁路途径

D.磷酸戊糖途径是产生葡萄糖的主要途径

8.下列哪种物质不是糖酵解的产物？

A.丙酮酸

B.ATP

C.NADH

D.葡萄糖-6-磷酸

9.下列关于乳酸发酵的叙述，正确的是？

A.乳酸发酵发生在有氧条件下

B.乳酸发酵的产物是乳酸和二氧化碳

C.乳酸发酵可以产生大量的ATP

D.乳酸发酵是人体无氧呼吸的主要方式

10.下列哪种物质可以作为葡萄糖异生的原料？

A.乳酸

B.丙酮酸

C.乙酰辅酶A

D.脂肪酸

二、填空题（每空1分，共10分。）

1.果糖是一种__醛__糖，其环状结构中存在__五个__手性碳原子。

2.蔗糖是由__葡萄糖__和__果糖__组成的非还原糖，其水解产物是__葡萄糖__和__果糖__。

3.淀粉是由__葡萄糖__单元通过__α-糖苷键__连接而成的多糖，可以分为__直链淀粉__和__支链淀粉__两种。

4.糖酵解的产物中，可以进入三羧酸循环的是__丙酮酸__，可以在体内转化为葡萄糖的是__乳酸__。

5.磷酸戊糖途径的最终产物是__核糖-5-磷酸__和__NADPH__。

三、判断题（每小题1分，共10分。下列每小题的说法都正确，请打“√”，错误的打“×”。）

1.所有糖类都可以被人体直接吸收利用。（×）

2.葡萄糖和果糖互为同分异构体。（√）

3.麦芽糖是由两个葡萄糖单元组成的还原糖。（√）

4.淀粉和糖原的基本单位都是葡萄糖。（√）

5.糖酵解是一个耗能过程，需要消耗ATP。（√）

6.糖酵解的产物丙酮酸可以在有氧和无氧条件下进行不同的代谢。（√）

7.磷酸戊糖途径是产生NADPH的主要途径。（√）

8.乳酸发酵是人体无氧呼吸的主要方式。（√）

9.葡萄糖异生和糖酵解是相互逆行的代谢途径。（√）

10.乙酰辅酶A不能作为葡萄糖异生的原料。（√）

四、名词解释（每小题3分，共12分。）

1.还原糖

2.糖苷键

3.糖酵解

4.糖异生

五、简答题（每小题5分，共20分。）

1.简述葡萄糖和果糖的结构异同点。

2.简述淀粉和糖原在结构和功能上的异同点。

3.简述糖酵解的主要步骤和关键酶。

4.简述磷酸戊糖途径的主要生理意义。

---

试卷答案

一、选择题（每小题2分，共20分。下列每小题只有一个选项最符合题意。）

1.A

*解析：还原糖是指分子中含有醛基或酮基，并具有还原性的糖。葡萄糖和果糖分子中都含有醛基或酮基，因此具有还原性，属于还原糖。蔗糖是非还原糖。

2.C

*解析：葡萄糖的环状结构中存在五个手性碳原子（C2-C6），但由于C2和C3上的羟基在环化时形成了半缩醛，使得C2和C3上的羟基位置固定，环状结构中实际上只有四个手性碳原子（C4、C5、C3、C4）。

3.A

*解析：蔗糖是由一分子葡萄糖和一分