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中国酒文化知识点(13页)

《中国酒文化》知识点

一、涉及单项选择

1.饮料酒的分类

2.饮料酒又称为

3.现在,我国六大酒种包含黄酒、啤酒、葡萄酒、滋补酒、果酒和

4．酒是由天然雨水形成的吗？

5.酒的纯酒精含量范围为

6.饮料酒的本质是

7．甲醇的毒性很大,人若服用多少克可致死

8．我国大多数酿造酒、蒸馏酒和配制酒的酒度,表达方法是采取

9．从商品知识角度来划分饮料酒的酒度,多少度以上者称为高度酒

1０.现在通常将酒精体积分数在多少以上的饮料酒称为烈性酒

11.文化指物质财富和精神财富的总和

１2.中国酒文化作为一门学科和社会现象研究提出者是当代著名学者

1３.人类最早学会酿造的酒是

14．黄酒起源于距今多少年此前

15.中国最早提出酒是天然发酵产物的著作是晋代江统著的

1６．相传中国秫酒是谁发明的

17．中国具备悠久的酿酒历史,中国三大古酒是:啤酒、葡萄酒和

18.经考证，现在发现最早记载酒的文字是

19．据《吕氏春秋》记载,在什么时代绍兴已产黄酒了，距今至少23历史

２0．张裕葡萄酒公司是由谁创建的

２1．张学良将军为张裕公司留下什么手迹以示嘉勉

22.传说中酿酒鼻祖是

23．我国最富民族特色的酒是

24.传说中的酿酒鼻祖

25.现已出土的最早成套酿酒器具,是在什么时期

２6.最早记载麦芽制导致酒的是哪部书籍

２7．青岛啤酒在哪年被评为第一项国际大奖

２８.现在中国最大的酿酒公司是

2９．最早提出蒸馏酒的起源学说

30．在我国出现最早的啤酒厂是哪个啤酒厂,它早已不存在

31.英德酿酒公司（后更名为青岛啤酒厂)在青岛建立是

3２.现在产量最大的啤酒厂为

3３.中国啤酒的年总产量居世界第几位

3４.1８92年由中国人自已创办的第一个葡萄酒厂是

35．1949年,茅台酒厂由哪几家合并而成

36．我国的配制酒最早是用什么酒作酒基

37.酒神的老式解释为

3８.以下哪个不是酒的别名

39.以下哪个是酒的代称

40.白堕是酒的代称,起初就是一个

41．真正的“女儿酒”不会被用来

42.以下哪个不是白酒“二锅头”的简称

43．我国出口量最大的白酒是

４4．酒版在哪方面与原装酒不一样

４5.以下哪个不是中国的酒品

46．以下哪个属于首届酒评会上评出的中国八大名酒

47．第一届评酒会没有评入的酒是

４8.茅台酒是哪个省的特产

49．以下哪一项是酿造啤酒的灵魂

50.酒龄指酒的

51．酒的贮存期无限制地延长是

52.将具备不一样香味的白酒按一定比例相互混合的一道程序称为

５3.白酒不能用什么容器装盛

54.白酒不能用锡壶装盛，是因为

5５.以下哪个不是瓶装白酒的酒标必须包含的内容

5６.以下哪个不是高档瓶装葡萄酒使用软木塞封口的理由

57.以下哪个不是软木塞的特征

58.《醉翁亭记》的著名句是

5９．《红楼梦》中出现“酒”字共

６０．《红楼梦》中用酒通常情况下都用

61.《红楼梦》中描写的有名有姓的人物除拢翠庵的谁外无不饮酒

６2．酒字初次出现于篆刻，是在新莽时期的

６3.以下哪个不是酒歌

64．以下哪个不是与酒关于的武术的重要体现

65.非常适合演出的武术是

6６.1975年，国务院副总理王震在全国性会议上将什么宣告为国酒

67.茅台酒被称为中国的国酒，这一概念的提倡者是新中国领导人

６8.五粮液正式得名于1９09

69.中国酒界的“常青树”“活化石”是指杏花村

70.被誉为“酒中牡丹”的酒是

71.洋河大曲是用本地什么泉的水酿制而成的

72.董酒传说与遵义城外的什么地方关于

７3.以“甜酸苦辣香”五味俱全，号称“五绝”的中国名酒是

74.被称为中国的“情人酒”的是

75．传说中与宋朝皇帝赵匡胤关于的酒是

76.被人称为“回春药酒”的是

7７.酒鬼酒的包装设计者是当代著名画家黄永玉

78.山东古镇（苍山）享受“酒都”美誉，它所出产的名酒是

７９.中国至今唯一尚存的唐代名酒是

80.中秋节有饮什么酒的习俗

81.重阳节有饮什么酒的习俗

82.春节期间要饮用什么酒，寓意吉祥、长寿

８3.通常节曰饮酒总是先老后小，唯有什么酒可以先小后老

８4．旧时被算出命有厄难的孩子，要送附近寺庙里作寄名的和尚或道士,为此举行典礼所办酒席叫做

85.除夕午夜,全家会餐又叫

８6.端午节饮雄黄酒与谁的传说关于

87.什么时候要喝“赏月酒”

88.汉族人在什么节为死者上坟时必带酒肉

８9.水族人把预留下的猪的胆汁倒在酒壶里混合敬客，这表达

90.向来客敬献牛角酒是哪个民族的习俗

９１.远古时酒被当做一个

9２.“交杯酒”在古代又被称为

93．“交臂酒”就是我们现在