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餐饮减塑替代方案协议

合同编号：__________

餐饮减塑替代方案协议

第一章总则

第一条协议目的

本协议旨在明确餐饮服务提供方与消费者之间就减少塑料制品使用、推广绿色环保替代方案所达成的合作意向及权利义务，促进可持续发展，减少环境污染。

第二条适用范围

本协议适用于餐饮服务提供方在经营过程中，针对顾客点餐、外卖、餐具使用等环节实施的塑料减量措施，包括但不限于替代材料的选择、废弃物的处理及相关的宣传教育。

第三条法律依据

本协议的订立与履行，应遵循《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》及相关地方法规的要求，任何一方均应依法履行其义务。

第四条定义

（一）减塑替代方案：指以非一次性塑料制品为基准，采用可降解、可重复使用或其他环保材料的餐具、包装及服务方式；

（二）环保替代材料：包括但不限于竹制、木制、金属制、硅胶制餐具，以及植物纤维复合包装袋、可降解餐盒等；

（三）回收处理：指对顾客产生的可回收废弃物进行分类收集及后续处理的行为。

第二章协议主体

第五条餐饮服务提供方权利义务

（一）权利：餐饮服务提供方有权根据本协议约定，制定并实施内部减塑计划，对替代方案的成本及效果进行监督与评估；

（二）义务：

1.逐步淘汰一次性塑料餐具，在本协议生效后三年内，将一次性塑料用品使用率降低至现有水平的百分之五十以下；

2.优先采购符合国家环保标准的替代材料，并确保其安全性符合食品安全要求；

3.在显著位置设置减塑提示标识，向消费者说明替代方案的选择及使用方法。

第六条消费者权利义务

（一）权利：

1.享有知情权，可要求餐饮服务提供方提供关于替代材料的环保性能及使用说明；

2.对不合规的减塑措施享有提出异议及投诉的权利；

（二）义务：

1.配合餐饮服务提供方推广的减塑替代方案，如需使用一次性餐具时，应主动声明；

2.自觉减少不必要的塑料包装需求，优先选择裸装或简易包装选项；

3.对产生的废弃物进行分类投放，支持后续的回收处理工作。

第三章替代方案实施

第七条餐具替代措施

（一）堂食服务：

1.自本协议生效日起六个月内，逐步将塑料餐具替换为金属、竹制或可重复使用的硅胶餐具；

2.鼓励顾客自带餐具，对主动携带者给予小额折扣优惠；

（二）外带服务：

1.提供可降解或可回收的纸质、植物纤维餐盒，明确标注材质及处理建议；

2.对于需使用塑料包装的情况，收取环保附加费，费用标准由双方协商确定。

第八条包装减塑措施

（一）外卖订单：

1.默认取消塑料吸管、塑料餐巾纸等非必要附加包装；

2.提供纸质或可降解材料的咖啡杯套、餐盒内衬，替代原有塑料膜；

（二）堂食自取：

1.推广无包装服务，顾客可自带容器；

2.对选择环保包装的消费者，减免部分服务费用。

第九条废弃物管理

（一）分类回收：

1.在经营场所设置塑料废弃物回收箱，并配备图文说明分类标准；

2.与具备资质的回收企业合作，定期处理积存的塑料废弃物；

（二）数据监测：

1.每季度统计替代材料的使用量及废弃物减量数据，向监管机构报告；

2.对替代方案的环保效益进行评估，及时调整优化方案。

第四章违约责任

第十条餐饮服务提供方违约情形

（一）未按期完成减塑目标，如三年内塑料用品使用率未降低至约定标准；

（二）使用的替代材料不符合环保要求或食品安全标准，经检测不合格；

（三）未履行减塑提示义务，消费者投诉三次以上且查证属实。

第十一条消费者违约情形

（一）故意损坏可重复使用的环保餐具，造成经济损失；

（二）拒不配合垃圾分类，导致回收处理工作受阻；

（三）虚假声明自带餐具，实际使用塑料包装。

第十二条责任承担

（一）餐饮服务提供方违约的，应承担相应经济赔偿，包括但不限于：

1.按照违约程度处以五千至五万元罚款，上缴环保基金；

2.责令限期整改，整改期间暂停部分业务；

3.公开道歉或通报批评，根据情节严重程度选择。

（二）消费者违约的，应赔偿实际损失，并承担相关行政罚款；

（三）因第三方责任导致的替代方案失效，双方按责任比例分担。

第五章争议解决

第十三条协商解决

双方就本协议内容或履行产生分歧时，应首先通过书面或口头形式进行协商，争取达成一致意见。

第十四条调解解决

协商未果的，可申请当地消费者协会或环保组织进行调解，调解协议具有约束力。

第十五条法律途径

调解无效的，任何一方均有权向餐饮服务提供方所在地人民法院提起诉讼，诉讼期间不停止协议的履行。

第六章协议期限与终止

第十六条协议期限

本协议有效期为三年，自双方签字盖章之日起生效；期满前三个月，如无一方提出异议，可自动续期一年。

第十七条提前终止

（一）经双方协商一致，可提前终止本协议，但需书面确认；

（二）餐饮服务提供方因经营调整无法继续