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无菌冷灌装原理试题
1.无菌冷灌装是指在（）下，将无菌产品灌入无菌容器并密封。[单选题]
高温环境
无菌环境(正确答案)
真空环境
低温环境
2.与热灌装相比，无菌冷灌装的主要优势不包括（）。[单选题]
更好地保留产品风味
可使用更轻的PET瓶
工艺简单，能耗低(正确答案)
产品无需添加防腐剂
3.确保产品无菌的关键设备是（）。[单选题]
吹瓶机
UHT系统(正确答案)
贴标机
码垛机
4.用于验证设备表面杀菌效果（COP/SOP）的指示微生物是（）。[单选题]
大肠杆菌
霉菌
枯草芽孢杆菌(正确答案)
酵母菌
5.灌装区域（灌装阀周围）需要维持的洁净度等级是
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