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学校食品安全工作领导小组及工作职责

学校食品安全，事关广大师生的身体健康和生命安全，事关学校教育教学秩序的稳定与和谐，是学校安全工作的重中之重，也是一项必须常抓不懈、警钟长鸣的基础性工作。为切实加强对学校食品安全工作的领导与管理，明确各部门及相关人员的职责，形成权责明晰、齐抓共管的工作格局，特设立学校食品安全工作领导小组，并对其主要工作职责予以明确。

一、领导小组的设立与组成

（一）设立的必要性与重要性

学生是国家的未来和希望，其饮食安全直接关系到他们的身体健康和茁壮成长，关系到学校正常的教育教学秩序，关系到社会的和谐稳定。设立学校食品安全工作领导小组，是贯彻落实国家食品安全法律法规、上级主管部门工作要求的具体举措，是强化学校食品安全主体责任、提升食品安全管理水平、有效预防和应对食品安全突发事件的组织保障。

（二）领导小组组成人员

为确保领导小组的权威性和工作效能，其组成应涵盖学校主要负责人、分管负责人及相关职能部门负责人。典型的组成结构如下：

*组长：校长（或学校主要负责人）——对学校食品安全工作负总责。

*副组长：分管后勤（或德育、安全）副校长——协助组长负责食品安全日常管理工作。

*成员：

*总务（后勤）处主任/负责人——负责食堂管理、物资采购、设施设备维护等具体工作。

*德育处主任/负责人——负责学生食品安全教育、行为规范引导及突发事件的学生安抚工作。

*教务处主任/负责人——协助将食品安全教育融入相关课程教学。

*食堂负责人（或餐饮公司派驻经理）——直接负责食堂日常运营与食品安全操作。

*医务室（校医院）负责人/校医——负责食品安全相关的健康教育、疑似食源性疾病的初步诊断与报告、应急医疗处置协调。

*保卫处主任/负责人——协助维护食品安全事件发生时的校园秩序。

*工会主席/教职工代表——参与食品安全监督，反映师生意见建议。

*教师代表、家长委员会代表（可选）——参与监督，增进家校沟通。

*领导小组下设办公室：通常设在总务处（后勤保障处），由总务处主任兼任办公室主任，负责领导小组日常工作的组织、协调、信息汇总与上报。可指定专人担任食品安全专（兼）职管理员，承担具体事务。

注：根据学校规模和实际情况，可对上述成员进行适当调整或增减，确保各关键环节均有明确负责人。

二、领导小组主要工作职责

领导小组的核心职责在于统筹规划、组织协调、监督指导全校的食品安全工作，确保各项食品安全管理制度落到实处，保障师生饮食安全。具体职责如下：

（一）领导小组总体职责

1.贯彻执行法规政策：认真学习、宣传和贯彻国家及地方关于食品安全的法律法规、标准规范和上级主管部门的各项工作部署与要求。

2.制定工作规划制度：结合学校实际，研究制定学校食品安全中长期工作规划、年度工作计划和具体管理细则、应急预案等，并组织实施。

3.组织部署与协调：定期或不定期召开领导小组工作会议，分析研判学校食品安全形势，部署重点工作任务，协调解决工作中遇到的重大问题和困难。

4.落实主体责任：明确并督促落实学校在食品安全方面的主体责任，层层传导压力，确保责任到人。

5.监督检查与评估：组织对学校食堂、小卖部（如有）、饮用水等食品安全各环节进行定期和不定期的监督检查，对发现的隐患及时督促整改，并对食品安全工作成效进行评估。

6.宣传教育与培训：组织开展面向全体师生的食品安全知识宣传教育活动，提升师生食品安全意识和自我保护能力；组织对食堂从业人员、管理人员的食品安全知识和技能培训、考核。

7.应急处置与报告：建立健全食品安全突发事件应急处置机制，一旦发生疑似食源性疾病或食品安全事故，立即启动应急预案，组织力量进行科学有效处置，并按规定程序及时、准确上报相关信息。

8.经费保障：保障食品安全工作所需必要经费投入，如设施设备改造、检测检验、培训教育等。

9.档案管理：指导和督促相关部门做好食品安全管理档案的建立、整理、归档和保存工作。

10.信息沟通与反馈：加强与上级食品安全监管部门、卫生健康部门的沟通联系，及时获取相关信息，并向师生、家长通报必要的食品安全信息。

（二）领导小组各成员职责（示例）

在领导小组总体职责框架下，各成员应根据其所在部门的职能，承担相应的具体职责：

*组长（校长）：履行食品安全第一责任人职责，审定食品安全工作规划和重要制度，主持召开重要工作会议，对重大问题作出决策，保障必要投入，对食品安全工作负全面领导责任。

*副组长（分管副校长）：协助组长抓好食品安全日常管理工作，督促各项制度落实，组织开展监督检查，协调处理具体问题，对食品安全工作负直接领导责任。

*总务（后勤）处主任：具体负责食堂食材采