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202X;01;01;前言;前言;02;病例介绍;03;护理评估：从症状到风险的“双向翻译”;生理状态评估;暴露场景评估;04;护理诊断：基于国际标准的问题聚焦;体液不足与腹泻、呕吐导致的体液丢失有关;疼痛（腹痛）与肠道黏膜炎症、毒素刺激有关;05;护理目标与措施：从个体救治到风险阻断;目标1：48小时内纠正脱水，电解质恢复正常;目标2：24小时内腹痛缓解（VAS评分≤2分）;目标3：72小时内无严重并发症发生;目标4：出院前家属掌握“即食海产品安全处理”核心知识;06;并发症的观察及护理：以国际标准为“预警地图”;低血容量性休克;电解质紊乱（尤其是低钾血症）;继发肠道感染（如肠出血）;07;健康教育：从“治已病”到“防未病”的延伸;针对患者家庭：纠正“经验误区”;针对社区公众：普及“国际标准操作”;针对高风险人群（如餐饮从业者）：强化“风险报告意识”;08;总结;总结;
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