健康学科大班《食物的旅行》教学设计.docx

健康学科大班《食物的旅行》教学设计

一、教学内容分析

1.课程标准解读

本教学设计围绕《食物的旅行》主题，聚焦大班学生健康素养培育，依据健康教育课程标准，构建“知识能力素养”三维教学框架：

知识与技能维度：

核心概念：消化系统结构与功能、食物消化吸收机制、营养物质分类及生理作用。

关键技能：观察辨析消化过程、识别食物营养成分、制定基础健康饮食方案。

认知水平：识记消化系统核心器官及功能；理解食物消化的物理与化学过程；应用营养知识指导日常饮食选择。

过程与方法维度：

学科思想方法：直观感知法、实验探究法、合作讨论法、模型建构法。

学生学习活动：参与模拟消化实验、开展小组合作探究、完成消化系统模