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校园餐饮卫生监管中的食品安全风险评估与控制策略论文

摘要：本文针对我国校园餐饮卫生监管中的食品安全风险评估与控制策略展开探讨，分析了当前校园食品安全面临的挑战，以及风险评估与控制的重要性。通过列举具体案例，提出了切实可行的食品安全风险评估与控制策略，旨在为校园餐饮卫生监管提供有益的参考。

关键词：校园餐饮卫生；食品安全；风险评估；控制策略

一、引言

（一）校园餐饮卫生监管的重要性

1.保障学生身心健康

校园餐饮卫生直接关系到学生的身心健康。青少年时期，学生的身体发育迅速，对营养的需求较高。校园餐饮作为学生日常饮食的主要来源，其卫生状况直接影响学生的身体健康。一旦出现食品安全问题，可能导致学生集