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2025年南京医科大学公共卫生(卫生检验)理论试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.细菌的形态学检查中，哪个指标可以用来判断细菌的致病性？()

A.菌落形态

B.菌体大小

C.菌体染色特性

D.菌体生长速度

2.在进行食品微生物检验时，哪种方法用于检测大肠菌群？()

A.巴氏消毒法

B.高压蒸汽灭菌法

C.伊红美蓝平板计数法

D.酶联免疫吸附测定法

3.关于生物安全柜，以下哪项描述是错误的？()

A.生物安全柜可以防止实验室内微生物的扩散

B.生物安全柜可以防止实验室内空气中的微生物进入实验区

C.生物安全柜可以防止实验室内工作人员受到感染

D.生物安全柜可以防止实验室内动物模型受到感染

4.在流行病学调查中，哪项指标可以用来评估疾病的严重程度？()

A.发病率

B.传播率

C.死亡率

D.预防率

5.以下哪种病毒不属于RNA病毒？()

A.流感病毒

B.艾滋病毒

C.肝炎病毒

D.肠道病毒

6.在进行水质微生物学检验时，哪种方法用于检测总大肠菌群？()

A.沉淀培养法

B.硅藻培养法

C.霍尔茨基培养法

D.乳糖发酵法

7.在流行病学研究中，哪项指标可以用来评估疾病的流行趋势？()

A.发病率

B.传播率

C.死亡率

D.预防率

8.关于消毒剂，以下哪项描述是错误的？()

A.消毒剂可以杀灭或消除病原微生物

B.消毒剂对人体皮肤和黏膜有一定的刺激性

C.消毒剂可以用于食品加工过程

D.消毒剂可以用于空气消毒

9.在进行微生物分离培养时，以下哪种培养基适合用于分离细菌？()

A.血琼脂平板

B.麦康凯平板

C.伊红美蓝平板

D.酵母浸膏琼脂平板

10.在食品卫生检验中，以下哪种指标可以用来评估食品的安全性？()

A.色泽

B.气味

C.理化指标

D.生物学指标

二、多选题(共5题)

11.在卫生检验中，以下哪些方法可以用于水质检测？()

A.氨氮测定

B.总大肠菌群计数

C.重金属离子检测

D.硬度测定

E.pH值测定

12.以下哪些疾病可以通过免疫学方法进行诊断？()

A.艾滋病

B.乙型肝炎

C.丙型肝炎

D.流行性感冒

E.结核病

13.在食品微生物学检验中，以下哪些指标是评估食品安全性的重要指标？()

A.大肠菌群数

B.金黄色葡萄球菌数

C.霉菌和酵母菌数

D.耐热菌数

E.病毒检测

14.在流行病学调查中，以下哪些是影响疾病传播的因素？()

A.易感人群

B.传播途径

C.传染源

D.疫苗接种率

E.环境因素

15.以下哪些是消毒剂的分类？()

A.酶类消毒剂

B.醇类消毒剂

C.氧化剂消毒剂

D.氨基化合物消毒剂

E.酸性消毒剂

三、填空题(共5题)

16.在微生物学中，用于观察微生物形态和结构的实验技术称为______。

17.食品卫生检验中，用于检测大肠菌群的常用方法是______。

18.在流行病学调查中，用于评估疾病在特定时间内发生频率的指标是______。

19.消毒剂根据其作用方式可以分为______和______两大类。

20.在食品微生物学检验中，用于检测致病菌的培养基通常需要加入______，以抑制非致病菌的生长。

四、判断题(共5题)

21.在微生物培养过程中，所有微生物都能在普通琼脂平板上生长。()

A.正确B.错误

22.消毒剂和灭菌剂在作用机制上没有区别。()

A.正确B.错误

23.流行病学调查中，发病率可以用来评估疾病的严重程度。()

A.正确B.错误

24.食品中的大肠菌群数量越多，食品越安全。()

A.正确B.错误

25.在生物安全柜中操作，可以完全避免感染风险。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述微生物分离纯化的基本步骤。

27.什么是流行病学三间分布？请举例说明。

28.简述食品安全风险评估的主要步骤。

29.什么是免疫球蛋白？请列举几种常见的免疫球蛋白及其功能。

30.请解释什么是生物安全，以及为什么在实验室中需要实施生物安全措施。

2025年南京医科大学公共卫生(卫生检验)理论试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】菌体染色特性可以帮助判