《酒水知识与酒吧管理》 课件 第6--9章 咖啡--- 酒吧管理 .pptx

第六章咖啡;学习目标与要求;第一节咖啡概述;第一节咖啡概述;咖啡的主要产地（来源：微信公众号COFFEECULTURECLUB）;第二节咖啡的种类;大粒、中粒、小粒;第二节咖啡的种类;（一）阿拉比卡（Arabica）;第二节咖啡的种类;第二节咖啡的种类;第二节咖啡的种类;第二节咖啡的种类;第二节咖啡的种类;第三节咖啡豆的加工方式;第三节咖啡豆的加工方式;第三节咖啡豆的加工方式;第三节咖啡豆的加工方式;咖啡烘焙图谱;第三节咖啡豆的加工方式;第三节咖啡豆的加工方式;第四节咖啡的冲泡;美式滴滤机;也称水滴咖啡。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡，过程十分缓慢，