2024年茶艺师(中级)新版试题库附答案.docxVIP

2024年茶艺师(中级)新版试题库附答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.茶艺师在冲泡茶叶时，下列哪种水温最为适宜？()

A.50℃

B.70℃

C.80℃

D.100℃

2.以下哪种茶叶不属于绿茶？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.普洱茶

D.黄山毛峰

3.茶艺师在泡茶过程中，下列哪项行为是不正确的？()

A.使用清洁的茶具

B.检查茶叶是否干燥

C.用手指直接捏取茶叶

D.冲泡前预热茶具

4.茶艺师在冲泡乌龙茶时，下列哪种泡茶方法最为适宜？()

A.快速冲泡，多次注水

B.缓慢冲泡，单次注水

C.快速冲泡，单次注水

D.缓慢冲泡，多次注水

5.茶艺师在品鉴茶叶时，以下哪种感官体验最为重要？()

A.视觉

B.听觉

C.嗅觉

D.味觉

6.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶具不需要事先预热？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶海

7.以下哪种茶叶不属于红茶？()

A.金骏眉

B.武夷岩茶

C.祁门红茶

D.龙井茶

8.茶艺师在泡茶时，以下哪种行为有助于提高茶汤的香气？()

A.使用热水冲泡

B.延长冲泡时间

C.减少茶叶用量

D.使用冷水冲泡

9.茶艺师在储存茶叶时，以下哪种环境最为适宜？()

A.阳光直射

B.潮湿环境

C.室温干燥

D.高温环境

10.茶艺师在介绍茶叶时，以下哪种说法是不正确的？()

A.茶叶富含茶多酚

B.茶叶有助于提神醒脑

C.茶叶没有营养价值

D.茶叶可以降低血压

二、多选题(共5题)

11.茶艺师在冲泡茶叶时，以下哪些因素会影响茶汤的品质？()

A.茶叶的品质

B.水温的选择

C.冲泡时间

D.茶具的选择

E.环境温度

12.以下哪些茶叶属于乌龙茶类？()

A.龙井茶

B.武夷岩茶

C.普洱茶

D.碧螺春

E.铁观音

13.茶艺师在品鉴茶叶时，以下哪些感官体验是重要的？()

A.视觉

B.嗅觉

C.味觉

D.听觉

E.触觉

14.茶艺师在储存茶叶时，以下哪些条件是有害的？()

A.阳光直射

B.潮湿环境

C.室温干燥

D.高温环境

E.风大

15.茶艺师在泡茶时，以下哪些行为是正确的？()

A.使用清洁的茶具

B.预热茶具

C.直接用手抓取茶叶

D.使用适宜的水温

E.冲泡过程中不断摇晃茶壶

三、填空题(共5题)

16.茶艺师在冲泡茶叶时，通常使用的茶具包括茶壶、茶杯、茶盘、茶匙等，其中茶壶的主要作用是______。

17.茶叶的种类繁多，按照发酵程度的不同，主要分为六大类，分别是______、______、______、______、______和______。

18.在品鉴茶叶时，茶艺师会观察茶叶的______、______和______等特征，以判断茶叶的品质。

19.茶叶中含有丰富的______和______，对人体具有提神醒脑、抗氧化等保健作用。

20.茶艺师在储存茶叶时，应避免将茶叶放置在______、______和______的环境中，以免影响茶叶的品质。

四、判断题(共5题)

21.茶叶的香气在冲泡过程中会随着水温的升高而增强。()

A.正确B.错误

22.绿茶的发酵程度比红茶低。()

A.正确B.错误

23.茶艺师在泡茶时，茶叶的用量越多，茶汤的味道越浓。()

A.正确B.错误

24.茶叶中的茶多酚具有很好的抗氧化作用。()

A.正确B.错误

25.茶艺师在储存茶叶时，可以将茶叶放在冰箱中保存。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.简述茶艺师在冲泡乌龙茶时，需要注意的几个关键步骤。

27.为什么说茶叶中的茶多酚具有抗氧化作用？

28.在茶艺表演中，如何通过茶艺动作和茶艺美学来展现茶文化的内涵？

29.为什么茶叶在储存时要注意防潮、防晒和防高温？

30.如何根据不同的茶叶品种选择合适的泡茶方法？

2024年茶艺师(中级)新版试题库附答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】80℃的水温适合大多数茶叶的冲泡，能够使茶叶充分展开，香气和滋味得以充分释放。

2.【答案】C

【解析】普洱茶属于黑茶类，而龙井茶、碧螺春和黄山毛峰都属于绿茶。

3.【答案】C

【解析】用手指直