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2025年度茅台巽风知识竞赛题库及答案(最新版)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.茅台酒的主要原料是什么？()

A.玉米

B.小麦

C.高粱

D.大米

2.茅台酒的生产工艺被称为什么？()

A.窖藏工艺

B.双轮发酵工艺

C.酿酒大师工艺

D.传统酿造工艺

3.茅台酒的历史可以追溯到哪个朝代？()

A.唐朝

B.宋朝

C.明朝

D.清朝

4.茅台酒厂位于哪个省份？()

A.四川省

B.云南省

C.贵州省

D.湖北省

5.茅台酒的主要香型是什么？()

A.清香型

B.酱香型

C.浓香型

D.米香型

6.茅台酒的生产过程中，哪一步骤被称为‘封坛’？()

A.蒸煮原料

B.发酵

C.蒸酒

D.封坛

7.茅台酒的品牌标志是什么？()

A.茅台五福捧寿图

B.茅台龙腾盛世图

C.茅台飞龙在天图

D.茅台吉祥如意图

8.茅台酒的标准瓶装容量是多少？()

A.500ml

B.750ml

C.1000ml

D.1500ml

9.茅台酒在国际上的知名度主要得益于哪个方面？()

A.优质的原料

B.独特的酿造工艺

C.著名的品牌效应

D.广泛的市场营销

10.茅台酒的传统酿造工艺中，哪一步骤被称为‘下窖’？()

A.蒸煮原料

B.发酵

C.蒸酒

D.下窖

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是茅台酒的主要特点？()

A.酱香突出

B.香气独特

C.酒体醇厚

D.滋味协调

E.长期储存价值高

12.茅台酒的生产过程中，以下哪些步骤是必不可少的？()

A.选料

B.糖化

C.发酵

D.蒸煮

E.蒸酒

13.茅台酒的历史上，以下哪些事件对品牌发展有重要影响？()

A.茅台酒被列为国宴用酒

B.茅台酒获得国际金奖

C.茅台酒厂成立

D.茅台酒被指定为外交礼品

E.茅台酒成为高端消费品

14.以下哪些是茅台酒的主要消费市场？()

A.中国国内市场

B.亚洲市场

C.欧洲市场

D.北美市场

E.非洲市场

15.茅台酒的文化内涵体现在哪些方面？()

A.历史传承

B.地域特色

C.酿造工艺

D.艺术价值

E.社会责任

三、填空题(共5题)

16.茅台酒以其独特的酱香而闻名，其酿造工艺中的‘回沙’工艺是指将酒糟与酒液混合后再进行发酵。

17.茅台酒的主要原料之一是高粱，这种高粱品种被称为‘茅台高粱’，其特点是‘颗粒饱满，皮厚肉实’。

18.茅台酒的生产周期较长，一般需要经过一年时间的发酵和两年时间的陈酿，因此其生产周期至少为三年。

19.茅台酒厂位于中国贵州省遵义市茅台镇，这里被誉为‘中国白酒之都’，拥有得天独厚的自然环境和气候条件。

20.茅台酒在1915年巴拿马万国博览会上荣获金奖，这是茅台酒走向世界的重要里程碑。

四、判断题(共5题)

21.茅台酒是中国最古老的酒种之一。()

A.正确B.错误

22.茅台酒的生产过程中，不需要添加任何添加剂。()

A.正确B.错误

23.茅台酒只能用高粱作为原料。()

A.正确B.错误

24.茅台酒在酿造过程中，发酵时间越长，酒的品质就越好。()

A.正确B.错误

25.茅台酒在储存过程中，温度越高，品质越好。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.茅台酒的酿造工艺中，‘回沙’的具体操作步骤是怎样的？

27.茅台酒在陈酿过程中，为什么需要将酒坛放置在地下酒库中？

28.茅台酒的生产过程中，为什么要对原料进行筛选和处理？

29.茅台酒为什么被称为‘国酒’？

30.茅台酒在国际市场上有哪些知名的品牌形象？

2025年度茅台巽风知识竞赛题库及答案(最新版)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】茅台酒的主要原料是高粱，因此正确答案是C选项。

2.【答案】B

【解析】茅台酒的生产工艺被称为双轮发酵工艺，因此正确答案是B选项。

3.【答案】D

【解析】茅台酒的历史可以追溯到清朝，因此正确答案是D选项。

4.【答案】C

【解析】茅台酒厂位于贵州省，因此正确答案是C选项。

5.【答案】B

【解析】茅台酒的主要香型是酱香型，因此正确答案是B选项。

6.【答案】D

【解析】在茅台酒的生产过程中，‘封坛’是指将发酵好