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智能分拣包装一体化设备在蔬菜加工应用

1.引言：蔬菜加工行业的时代背景与智能化转型的迫切需求

蔬菜作为人类日常膳食结构中不可或缺的基础食材，其加工环节在整个食品产业链中扮演着承上启下的关键角色。近年来，随着全球城市化进程的加速和居民生活水平的显著提升，消费者对蔬菜产品的需求已从简单的“吃饱”转向“吃好、吃健康”的更高层次。市场调研数据显示，超过75%的都市消费者在购买蔬菜时，会优先关注产品的外观完整性、新鲜度保持程度以及食品安全认证标识。这种消费观念的深刻变革，对传统蔬菜加工模式提出了前所未有的严苛挑战。

长期以来，我国蔬菜加工业主要依赖人工分拣与半机械化包