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仔猪教槽料配方中乳清蛋白替代技术研究

摘要

仔猪断奶期的营养管理直接关系到后续生长性能与养殖经济效益，而教槽料作为断奶过渡的核心饲料，其配方优化始终是行业关注的焦点。近年来，乳清蛋白作为教槽料中的优质蛋白源，虽在促进仔猪肠道发育和免疫功能方面表现突出，但受全球供应链波动及成本攀升影响，其应用面临严峻挑战。本研究立足于当前养殖业的实际需求，深入探索乳清蛋白的高效替代技术，通过系统筛选植物性与微生物源蛋白组合，结合仔猪消化生理特性，设计多组梯度替代实验。研究结果表明，在保证营养均衡的前提下，采用豌豆蛋白与酵母水解物复合替代方案，可实现乳清蛋白50%比例的精准替代，