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2025学校食品安全专项整治工作总结篇(2篇)

第一篇

为切实保障广大师生的饮食安全和身体健康，根据上级有关部门的统一部署和要求，我校在2025年深入开展了学校食品安全专项整治工作。通过全面排查、严格监管、加强教育等一系列措施，有效提升了学校食品安全管理水平，消除了食品安全隐患。现将专项整治工作总结如下：

一、工作开展情况

1.组织领导与制度建设

为确保食品安全专项整治工作的顺利开展，学校成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，后勤处、教务处、德育处等相关部门负责人为成员的食品安全专项整治工作领导小组。领导小组定期召开会议，研究部署整治工作，明确各部门的职责分工，确保工作落实到位。

同时，学校进一步完善了食品安全管理制度，修订了《学校食堂食品安全管理制度》《食品采购索证索票制度》《食品加工操作规范》《食品留样制度》等一系列规章制度，明确了食品采购、储存、加工、销售等各个环节的操作要求和责任追究办法，为食品安全管理提供了制度保障。

2.全面排查与隐患整改

学校组织相关人员对学校食堂、小卖部等食品经营场所进行了全面排查。重点检查了食品经营许可证、从业人员健康证明、食品采购渠道、食品储存条件、食品加工操作过程、餐饮具清洗消毒等方面的情况。

在排查过程中，发现了一些存在的问题和隐患。例如，部分食品储存条件不符合要求，食品仓库存在通风不畅、温度过高的问题；食品加工操作过程中存在生熟不分、未严格遵守烹饪时间和温度要求的现象；餐饮具清洗消毒不彻底，消毒设备使用不规范等。针对这些问题，学校立即下达了整改通知书，要求相关责任人限期整改。整改期间，学校安排专人跟踪监督，确保整改工作按时、按质完成。经过整改，学校食品安全状况得到了明显改善。

3.食品采购与索证索票管理

加强食品采购管理是保障食品安全的关键环节。学校严格执行食品采购索证索票制度，要求食品供应商必须提供营业执照、食品生产许可证、食品检验报告等相关证件和资料。在采购食品时，学校安排专人负责验收，检查食品的外观、色泽、气味等是否正常，核对食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息是否与索证索票资料一致。

同时，学校建立了食品采购台账，详细记录了食品的采购日期、供应商名称、食品名称、规格、数量、单价、金额等信息，做到了来源可查、去向可追。通过加强食品采购与索证索票管理，有效杜绝了不合格食品进入学校食堂和小卖部。

4.从业人员培训与健康管理

学校高度重视从业人员的培训与健康管理工作。定期组织从业人员参加食品安全知识培训，邀请食品药品监管部门的专家进行授课，培训内容包括食品安全法律法规、食品加工操作规范、食品卫生知识等方面。通过培训，提高了从业人员的食品安全意识和业务水平。

学校要求从业人员必须持健康证明上岗，每年定期组织从业人员进行健康检查。在日常工作中，加强对从业人员的健康管理，要求从业人员养成良好的个人卫生习惯，穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手、勤剪指甲，不随地吐痰，不在食品加工场所吸烟等。对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的从业人员，立即调离食品工作岗位。

5.食品安全宣传教育

为提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力，学校通过多种形式开展了食品安全宣传教育活动。利用校园广播、宣传栏、主题班会等渠道，向师生宣传食品安全知识和法律法规，普及食物中毒的预防和急救方法。

学校还组织开展了食品安全知识竞赛、手抄报比赛等活动，激发了师生参与食品安全宣传教育的积极性和主动性。通过一系列的宣传教育活动，使广大师生了解了食品安全的重要性，掌握了基本的食品安全知识和技能，形成了人人关心食品安全、人人参与食品安全管理的良好氛围。

二、工作成效

1.食品安全管理制度更加完善

通过专项整治工作，学校进一步完善了食品安全管理制度，建立健全了食品采购、储存、加工、销售等各个环节的操作规范和责任追究办法，使食品安全管理工作有章可循、有据可依。

2.食品安全隐患得到有效消除

经过全面排查和整改，学校食堂、小卖部等食品经营场所存在的食品安全隐患得到了有效消除。食品储存条件得到了改善，食品加工操作过程更加规范，餐饮具清洗消毒更加彻底，为广大师生提供了一个安全、卫生的饮食环境。

3.从业人员食品安全意识和业务水平明显提高

通过定期组织从业人员参加食品安全知识培训和健康检查，从业人员的食品安全意识和业务水平得到了明显提高。他们能够严格遵守食品安全管理制度和操作规范，自觉做好食品采购、储存、加工、销售等各个环节的工作，有效保障了食品安全。

4.广大师生食品安全意识和自我保护能力显著增强

通过开展多种形式的食品安全宣传教育活动，广大师生的食品安全意识和自我保护能力显著增强。他们能够自觉抵制“三无”食品和过期变质食品，养成了良好的饮食卫生习惯，减