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家具配件厂食堂卫生检查实施细则

第一章总则

第一条为规范本厂食堂卫生管理，保障员工饮食安全与健康，提升食堂服务质量，根据《食品安全法》《公共场所卫生管理条例》及企业相关管理制度，结合本厂实际情况，制定本细则。

第二条本细则适用于家具配件厂食堂所有工作人员及食材供应商，全体员工及客户均应遵守相关规定。

第三条食堂卫生管理坚持“预防为主、综合治理”的原则，以“安全、健康、卫生、高效”为目标，确保食堂环境卫生、食品质量、操作规范符合国家标准。

第四条食堂管理部负责本细则的组织实施与监督，各部门及员工应积极配合，共同维护食堂卫生秩序。

第二章环境卫生管理

第五条食堂整体环境应保持整洁，地面、墙壁、天花