《猕猴桃采后智能化贮藏品质控制技术规范》.pdfVIP

ICSXX.XXX.XX

CCSXXX

CCLJS

江苏省冷链学会团体标准

T/CCLJSXXX—2026

猕猴桃采后智能化贮藏品质控制技术规范

Technicalspecificationforintelligentstorageandqualitycontrolofpostharvest

kiwifruit

（征求意见稿）

2026-XX-XX发布2026-XX-XX实施

江苏省冷链学会  发布

T/CCLJSXXX—2026

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由陕西科技大学提出。

本文件由江苏省冷链学会归口并组织实施。

本文件起草单位：陕西科技大学、陕西农产品加工技术研究院

本文件主要起草人：姚丽姗、莫海珍、胡梁斌、刘振彬、李红波、徐丹、田露、张珈祎

I

T/CCLJSXXX—2026

猕猴桃采后智能化贮藏品质控制技术规范

1范围

本文件规定了猕猴桃采后智能化贮藏的品质控制技术要求，包括采收、分级、预冷、入库、智能贮

藏、出库及追溯管理等环节。

本文件适用于采用智能化控制系统进行中长期贮藏的猕猴桃采后处理与贮藏管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T30134冷库管理规范

NY/T1392猕猴桃贮藏技术规程

NY/T2000—2011水果气调库贮藏通则

GB/T35274信息安全技术个人信息安全规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

智能化贮藏系统IntelligentStorageSystem

基于物联网、环境传感器、执行设备及数据分析平台，实现猕猴桃贮藏环境实时监测、自动调控、

品质预测与追溯管理的集成系统。

3.2

呼吸跃变期RespiratoryClimacteric

猕猴桃是典型呼吸跃变型果实，采后呼吸强度急剧上升，伴随乙烯释放高峰，果实进入快速后熟的

生理阶段。

3.3

动态气调贮藏DynamicCAStorage

根据猕猴桃呼吸速率与品质变化，通过智能系统自动调节贮藏环境中O₂、CO₂浓度，延缓呼吸跃

变的发生。

3.4

冷害ChillingInjury

猕猴桃在低于适宜贮藏温度环境下，果皮凹陷、果肉水浸状、组织褐变等生理损伤现象。

4采收与采收处理

4.1采收成熟度

1