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萨伦冰淇淋创业策划书

目录

一、项目描述2

（一）创业团队宗旨2

（二）创业团队主要业务2

（三）创业团队发展战略目标2

二、公司简介2

三、市场分析3

(一)冰淇淋市场供求分析3

1、国内冰淇淋市场供求情况4

2、北京冰淇淋市场供求情况4

(二)竞争对手分析5

萨伦冰淇淋SWOT分析5

冰淇淋行业发展趋势分析6

1.冰淇淋行业市场分析6

2.萨伦冰淇淋行业产品市场发展趋势6

四．资金需要7

五．利润预测．8

六、附录8

问卷调查表

一、项目描述

（一）创业团队宗旨

创业团队的宗旨为每一个学生提供瞬间即成，绿色时尚，色、香、味俱佳的冰淇淋，满足广大青年朋友时尚、美味、休闲的消费心理。同时运用全新的营销模式，全方位多品种加之优美的环境，使消费者在消费的同时得到享受，争取给大家带来不同的四季味觉享受。

（二）创业团队主要业务

“萨伦”意大利手工冰淇淋店的业务主要是向北京师范大学学生提供各种各样的冰淇淋的零售服务，以及在销售特色冰淇淋的同时把产品服务逐步发展多元化，比如各种风味小吃，手握卷筒比萨、特色至尊比萨、港式甜品、台湾小吃、爆奶吧、冷热饮料、咖啡甜点等，还有意大利面、意式牛扒、浓汤、沙拉、焗饭、芝士火锅在做大做强的基础上，争取使自己的主打产品更加专业，吸引更多顾客。

（三）创业团队发展战略目

“萨伦”意大利风味冰淇淋店第一年的战略目标是依托北京师范大学综合优势创业，实现盈利，奠定好团队创业的良好基础；第二、三年拓宽业务经营范围，逐步壮大自身综合实力，并在理工大学，以及中国人民大学附近力设立两家分店，同时争取有较好的投资回报，并在所在地区建立良好的公司形象和品牌。

情侣做冰淇淋，并给广大客户营造浪漫温馨的环境。

(二)竞争对手分析

在北京师范大学附近，最主要的竞争对手就是超市里面卖的袋装和盒装冰淇淋，产品主要分为普通筒状冰淇淋和杯状冰淇淋，普通筒状品种十分单一，只有巧克力味和香草味，价格相对比较便宜，2元一个，便与顾客携带；杯状冰淇淋主要有各种各样的水果味，比如菠萝、草莓、苹果、樱桃冰淇淋、可乐香草、核桃冰淇淋、杏仁冰淇淋、暴风雪冰淇淋等十几个品种，但是造型普通，颜色单一。在产品方面，缺少品种和创意，没有抓住现今年轻人时尚以及最求时髦的个性特点。

萨伦冰淇淋SWOT分析

1.竞争优势:

（1)品牌优势：“萨伦”冰淇淋品牌是国家商标局正式核准注册的品牌“中国第一童星”奥运女孩林妙可和著名主持人李湘倾情代言。

（2)公司规模和实力的优势：邦事达国际餐饮管理（北京）有限公司于2006年成立，至今有近七年的时间，是国家商务部首批备案企业，2012年，萨伦冰淇淋被评为“全国冰淇淋行业质量放心、用户满意品牌”、“中国知名品牌”、“315诚信企业”。

（3)产品优势：萨伦意大利冰淇淋一直以其馨香醇厚的味道，细腻爽滑的口感，娇艳欲滴的形态，新鲜惹目的色调，让尝者折服，食者迷恋，观者惊叹！且口味众多，品种丰富形态各异。

（4)设备优势：拥有六项国家专利，无需手柄，采用全自动真彩超大屏触屏控制，彻底淘汰落后的手动设备。智能控制冰淇淋大小，智能自动计数，可同时制作彩虹夹心、瀑布、丛林、面条、吉娃娃、雪绒花等12种不同造型的百款冰淇淋，还可同时制作樱花圣代杯、冰淇淋慕斯、冰淇淋蛋糕，让冰淇淋的制作像操作智能手机一样方便！

（5)原料优势：萨伦冰淇淋全部采用萨伦专利无脂无糖冰淇淋粉。每一批冰淇淋粉都会有国家级的检验报告。

2.竞争劣势

（1)市面上已经有了很多种品牌的冰淇淋，竞争压力大

（2)众人对萨伦冰淇淋的品牌认知度少

3.机会

（1)尽管市面上的冰淇淋品牌种类很多，但是并未占据主要市场

（2)现在市面上萨伦的加盟店少，可占取先机

（3)情侣冰淇淋顺应现代的变化，可占取年轻情侣市场

（4)现在主打冰淇淋的店面很少，大多数冰淇淋的售卖只是辅助产品

4.威胁

（1)春秋冬季，人们对冰淇淋的需要求少

（2)男性对冰淇淋的需求相比女性较小

(四)冰淇淋行业的发展趋势分析

1.冰淇淋行业市场分析

经我们对北京师范大学学生进行市场问卷调查得出：校园内女生非常喜欢吃冰淇淋的占了56.6%，有70.5%的学生夏天会吃吃冷饮，其中一年四季都吃冰淇淋的女同学占到36%的比例。另外，有43.15%的人会选择低档的冰淇淋系列（价格在0-5元不等），有51.3%的人会选择中高档档的冰淇淋系列（价格在6-10元不等），9.1%的人会选择高档的冰淇淋系列（11～20元不等），在调查中有73%的人愿意跟自己的（男）女朋友一起购买冰淇