1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 化学工业

发酵车间考试题及答案.docVIP

  • 0
  • 0
  • 约2.41千字
  • 约 5页
  • 2026-01-15 发布于广东
  • 举报

发酵车间考试题及答案.doc

    发酵车间考试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.发酵过程中，最常用的碳源是（）

    A.蛋白质B.葡萄糖C.脂肪D.无机盐

    2.下列哪种微生物常用于酒精发酵（）

    A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.青霉菌

    3.发酵罐的搅拌器主要作用是（）

    A.增加美观B.防止物料沉淀C.提高温度D.改变物料颜色

    4.发酵培养基灭菌通常采用（）

    A.干热灭菌B.过滤除菌C.湿热灭菌D.紫外线灭菌

    5.以下不属于发酵过程中控制的参数是（）

    A.温度B.湿度C.pH值

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >