哈尔滨市自热食品消费者线上购买及电商影响因素研究——基于多项Logistic回归法分析.pdfVIP

E-CommerceLetters电子商务评论,2025,14(11),1203-1213

PublishedOnlineNovember2025inHans./journal/ecl

/10.12677/ecl.2025

哈尔滨市自热食品消费者线上购买及电商影响

因素研究

——基于多项Logistic回归法分析

刘颖

贵州大学数学与统计学院，贵州贵阳

收稿日期：2025年9月29日；录用日期：2025年10月17日；发布日期：2025年11月18日

摘要

经济提升、快节奏生活及电商驱动下，自热食品行业快速发展，2023年线上销售额占比超62%，但面临

品类营销适配难、需求匹配错位等挑战。本研究以哈尔滨市各区县居民为对象，通过线上配额抽样与线

下补充收集数据，获取有效问卷972份，构建多项Logistic回归模型分析消费者特征对自热食品购买偏好

的影响。结果显示，模型拟合良好，年龄、职业、生活状态、收入均显著影响购买类型：自热火锅为首

选品类，40岁以上群体偏自热米饭，自由职业者对自热面类偏好最高，3000~5000元收入群体对自热粥

类接受度较高。研究结论可为自热食品企业电商精准运营及平台品类布局提供支撑。

关键词

自热食品，线上购买偏好，电商行为，消费者特征，多项Logistic回归

StudyonOnlinePurchaseof

Self-HeatingFoodbyConsumers

inHarbinCityandE-Commerce

InfluencingFactors

—AnAnalysisBasedonMultinomialLogisticRegression

YingLiu

SchoolofMathematicsandStatistics,GuizhouUniversity,GuiyangGuizhou

Received:September29,2025;accepted:October17,2025;published:November18,2025

文章引用:刘颖.哈尔滨市自热食品消费者线上购买及电商影响因素研究[J].电子商务评论,2025,14(11):1203-1213.

DOI:10.12677/ecl.2025

刘颖

Abstract

Drivenbyeconomicgrowth,fast-pacedlifestyles,ande-commerce,theself-heatingfoodindustry

hasdevelopedrapidly,withonlinesalesaccountingforover62%oftotalsalesin2023—yetitfaces

challengessuchasdifficultiesincategorymarketingadaptationandsupply-demandmismatches.

ThisstudytargetedresidentsinalldistrictsandcountiesofHarbin,collecteddataviaonlinequota

samplingcombinedwithofflinesupplementarysurveys,andobtained972validquestionnaires.A

multinomialLogisticregressionmodelwasconstructedtoanalyzetheimpactofconsumercharac-

teristicsonpurchasepreferencesforself-heatingfood.Theresultsshowedthemodelhadagoodfit:

age,occupation,livingstatus,andincomeallsignifican