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粮油初级保管员岗位题库及答案.doc

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    粮油初级保管员岗位题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.以下哪种粮食属于粗粮？（）

    A.小麦B.大米C.玉米D.高粱米

    2.粮食在储存过程中最容易发生的质量变化是（）。

    A.发热B.生虫C.霉变D.陈化

    3.粮堆发热的主要原因是（）。

    A.害虫繁殖B.微生物活动C.水分过高D.通风不良

    4.防止粮食生虫最有效的方法是（）。

    A.低温储存B.干燥储存C.密封储存D.化学药剂防治

    5.粮食霉变的初期症状是（）。

    A.粮粒变色B.粮粒发热C.粮粒生

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