《乳制品中糖醇的测定 液相色谱法》.docxVIP

ICS67.100CCSX16

NMRJ

内蒙古认证和检验检测协会团体标准

T/NMRJ041—2026

乳制品中糖醇的测定液相色谱法

Determinationofsugaralcoholsindairyproducts-Liquidchromatography

2026-01-14发布2026-01-14实施

内蒙古认证和检验检测协会发布

I

T/NMRJ041—2026

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由内蒙古自治区产品质量检验研究院提出。

本文件由内蒙古自治区检验检测标准化技术委员会（SAM/TC61）归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区产品质量检验研究院、内蒙古自治区食品质量安全检验检测科学研究院、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、准格尔旗市场监管检验检测信息中心、锡林郭勒盟检验检测中心、内蒙古自治区特种设备检验研究院巴彦淖尔分院。

本文件主要起草人：高杨、冯淑艳、鲁丽花、左国强、黄文强、张宏博、和奕含、高青云、梁敏、贾爱媛、张冉昊、叶杉杉、汤济航、乔奇、金箫、张琳、董立雅、郝晖、陈姝君、韩雪、王涛、刘璐、樊松柯、赵柏全、包明玥、王力群、卢军。

T/NMRJ041—2026

2

乳制品中糖醇的测定液相色谱法

1范围

本文件规定了乳制品中赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露醇、麦芽糖醇、乳糖醇的液相色谱测定方法。

本文件适用于液体乳中赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露醇、麦芽糖醇、乳糖醇的测定及乳粉中赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露醇的测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4原理

试样经三氯乙酸溶液提取，沉淀蛋白质后离心，乙腈稀释，上清液进高效液相色谱仪，经氨基色谱柱分离，蒸发光散射检测器检测，根据色谱峰的保留时间定性，外标法定量。

5试剂和材料

除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

5.1试剂

5.1.1乙腈（CH3CN）：色谱纯。

5.1.2三氯乙酸（CCl3COOH）

5.1.3冰乙酸（CH3COOH）

5.2试剂配制

5.2.1三氯乙酸溶液（2.5g/L）：称取2.5g三氯乙酸，用水溶解并定容至1000mL，摇匀。

5.2.2乙酸水溶液（0.05%）：吸取冰乙酸0.5mL，加水定容至1000mL。

5.2.3亚铁氰化钾溶液(92g/L)：称取106g亚铁氰化钾，加入适量水溶解，用水定容至1000mL。

5.2.4乙酸锌溶液(183g/L)：称取220g乙酸锌溶于少量水中，加入30mL冰乙酸，用水定容至1000mL。

5.3标准品

5.3.1木糖醇（C5H12O5，CAS号：87-99-0），纯度≥99%，或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。

5.3.2山梨醇（C6H14O6，CAS号：50-70-4），纯度≥99%，或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。

5.3.3麦芽糖醇（C12H24O11，CAS号：585-88-6），纯度≥99%，或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。

5.3.4赤藓糖醇（C4H10O4，CAS号：149-32-6），纯度≥99%，或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。

T/NMRJ041—2026

3

5.3.5乳糖醇（C12H24O11，CAS号：585-86-4），纯度≥99%，或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。

5.3.6甘露醇（C6H14O6，CAS号：69-65-8），纯度≥99%，或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。

5.4标准溶液配置

5.4.1标准储备液（10mg/mL）：分别准确取100mg(精准至0.0001g)标准品，用水溶解并用10mL容量瓶定容，摇匀，4℃保存，有效期1个月。

5.4.2标准工作液：分别吸取适量标准储备液，用水配置成质量