2025年大学（动物营养学）营养研究综合测试题及答案.docVIP

2025年大学（动物营养学）营养研究综合测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共40分）

答题要求：本卷共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在题后的括号内。

1.动物营养学研究的核心内容不包括以下哪项？（）

A.动物对营养物质的消化吸收

B.营养物质在动物体内的代谢过程

C.动物的繁殖性能

D.营养物质与动物健康和生产性能的关系

2.以下哪种氨基酸是动物必需氨基酸？（）

A.丙氨酸

B.甘氨酸

C.缬氨酸

D.谷氨酸

3.碳水化合物在动物体内的主要功能是（）

A.提供能量

B.构成细胞结构

C.调节生理功能

D.以上都是

4.脂肪在动物体内的消化吸收主要部位是（）

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

5.维生素A的主要功能不包括（）

A.维持视觉正常

B.促进生长发育

C.增强免疫力

D.参与凝血过程

6.以下哪种矿物质对动物骨骼发育至关重要？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

7.动物对蛋白质的消化主要在（）进行。

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

8.以下哪种饲料原料属于能量饲料？（）

A.玉米

B.豆粕

C.鱼粉

D.苜蓿

9.动物营养需要量的确定方法不包括（）

A.综合法

B.析因法

C.饲养试验法

D.化学分析法

10.以下哪种情况会导致动物出现营养缺乏症？（）

A.饲料中营养物质含量过高

B.饲料中营养物质比例失调

C.动物采食量过大

D.动物运动量过大

11.反刍动物瘤胃微生物可以合成的维生素是（）

A.维生素A

B.维生素B族

C.维生素C

D.维生素D

12.以下哪种饲料添加剂可以提高动物的免疫力？（）

A.抗生素

B.酶制剂

C.益生菌

D.抗氧化剂

13.动物对饲料中营养物质的利用率受多种因素影响，以下哪项不是主要因素？（）

A.动物品种

B.饲料组成

C.饲养环境温度

D.动物体重

14.蛋白质的生物学价值高低主要取决于（）

A.蛋白质的含量

B.蛋白质的消化率

C.必需氨基酸的组成和比例

D.蛋白质的来源

15.以下哪种脂肪酸对动物健康有益？（）

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.反式脂肪酸

D.胆固醇

16.动物对水的需要量受多种因素影响，以下哪项不是主要因素？（）

A.动物体重

B.环境温度

C.饲料组成

D.动物毛色

17.以下哪种营养物质在动物体内不能储存？（）

A.脂肪

B.糖原C.蛋白质

D.维生素

18.饲料中粗灰分主要包括（）

A.矿物质和部分有机物

B.全部有机物

C.全部矿物质

D.部分矿物质

19.动物营养研究中常用的试验动物不包括（）

A.小鼠

B.大鼠

C.猪

D.大熊猫

20.以下哪种营养物质缺乏会导致动物出现贫血症状？（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

第II卷（非选择题共60分）

二、填空题（共10分）

答题要求：本大题共5小题，每空1分，共10分。请将答案填在题中的横线上。

1.动物营养需要包括维持需要和______需要。

2.蛋白质的基本组成单位是______。

3.碳水化合物可分为单糖、双糖和______。

4.维生素D的活性形式是______。

5.动物体内的能量主要来源于______、脂肪和蛋白质。

三、判断题（共10分）

答题要求：本大题共10小题，每小题1分，共10分。判断下列各题的正误，正确的在题后括号内打“√”，错误的打“×”。

1.动物营养需要量是固定不变的。（）

2.所有氨基酸都是动物必需氨基酸。（）

3.脂肪的能量含量比碳水化合物高。（）

4.维生素不能为动物提供能量，但对动物的生长发育和生理功能至关重要。（）

5.矿物质在动物体内不能相互转化。（）

6.饲料中营养物质的含量越高，动物对其利用率就越高。（）

7.反刍动物可以利用非蛋白氮合成蛋白质。（）

8.动物对水的需要量与采食量无关。（）

9.蛋白质缺乏会导致动物生长发育受阻、免疫力下降等。（）

10.饲料添加剂可以随意添加到饲料中。（）

四、简答题（共20分）

答题要求：本大题共4小题，每小题5分，共20分。请简要回答下列问题。

1.简述动物对蛋白质的消化吸收过程。

2.影响动物营养需要量的因素有哪些？

3.简述维生素的分类及主要功能。

4.如何提高动物对饲料中营