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乡镇全民健康生活方式“三减三健”行动实施方案

一、背景与目标

（一）背景

随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，居民的生活方式发生了显著变化。不合理的饮食结构、缺乏运动、吸烟酗酒等不健康生活方式在乡镇地区较为普遍，导致高血压、糖尿病、肥胖等慢性非传染性疾病（以下简称慢性病）的发病率呈上升趋势，严重影响了乡镇居民的身体健康和生活质量。为有效防控慢性病，提高乡镇居民的健康素养和健康水平，根据国家和地方相关文件要求，结合本乡镇实际情况，特制定全民健康生活方式“三减三健”行动实施方案。

（二）目标

1.总体目标

到[具体时间]，全面普及健康生活方式相关知识，提高乡镇居民健康素养水平，逐步养成减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼的“三减三健”生活方式，降低因不健康生活方式导致的慢性病发病风险，提高乡镇居民的健康水平和生活质量。

2.具体目标

-知识知晓率目标：到[具体时间]，乡镇居民对“三减三健”相关知识的知晓率达到[X]%以上。

-行为形成率目标：到[具体时间]，乡镇居民减盐、减油、减糖行为形成率分别达到[X]%、[X]%、[X]%以上；健康口腔、健康体重、健康骨骼相关行为形成率分别达到[X]%、[X]%、[X]%以上。

-健康指标改善目标：到[具体时间]，乡镇居民人均每日食盐摄入量降至[X]克以下，食用油摄入量降至[X]克以下，添加糖摄入量降至[X]克以下；成人肥胖率上升幅度不超过[X]%，儿童青少年肥胖率不超过[X]%；居民口腔健康状况、骨骼健康状况得到明显改善。

二、行动内容

（一）减盐行动

1.开展宣传教育

-利用乡镇卫生院、村卫生室、学校、社区等场所，通过举办健康讲座、发放宣传资料、张贴海报等形式，向乡镇居民普及高盐饮食的危害和减盐的健康益处，宣传盐与健康的相关知识，如每人每天食盐摄入量应不超过5克等。

-结合“全民营养周”“5·15全国碘缺乏病防治日”等主题宣传活动，开展集中宣传，提高居民对减盐的重视程度。

-利用乡镇广播、微信公众号等媒体平台，定期发布减盐知识和健康提示，引导居民树立减盐意识。

2.推广减盐技巧

-指导居民使用限盐勺、盐罐等工具，控制食盐用量。向居民发放限盐勺，并讲解其使用方法。

-宣传烹饪减盐技巧，如在烹饪过程中后放盐、少用酱油、酱类等含盐高的调味品，多使用醋、柠檬汁、香料等调味品来增加食物的风味。

-鼓励居民选择低钠盐，但同时要注意肾功能不全、服用特定药物等特殊人群应在医生指导下食用。

3.加强食品供应管理

-加强对乡镇食品生产经营单位的监管，引导食品生产企业改进生产工艺，降低食品中的盐含量。鼓励企业生产低盐食品，并在产品包装上标注盐含量信息。

-推动餐饮服务单位开展减盐行动，在菜单上标注菜品的盐含量，提供低盐菜品选择，引导消费者合理点餐。

（二）减油行动

1.普及健康用油知识

-通过健康讲座、宣传资料等方式，向乡镇居民普及油脂摄入过多的危害，如增加肥胖、心血管疾病等发病风险，以及不同种类油脂的营养特点和合理摄入量。告知居民每人每天食用油摄入量应控制在25-30克。

-利用多媒体平台，制作生动有趣的科普视频，介绍健康用油的方法和技巧，提高居民的关注度和接受度。

2.推广控油措施

-向居民发放控油壶，指导居民使用控油壶控制食用油用量。同时，讲解不同烹饪方式对油脂使用量的影响，鼓励居民多采用蒸、煮、炖、拌等少油的烹饪方式。

-倡导居民减少食用油炸食品和动物脂肪，选择富含不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、菜籽油等，并经常更换食用油的种类。

3.加强餐饮行业管理

-对乡镇餐饮服务单位的从业人员进行培训，提高他们对健康用油的认识和烹饪技能，引导他们在烹饪过程中合理控制用油量。

-鼓励餐饮服务单位提供健康用油的菜品，并在餐厅内张贴控油宣传海报，提醒消费者关注油脂摄入。

（三）减糖行动

1.宣传糖的危害

-通过多种渠道，如健康讲座、社区活动、宣传海报等，向乡镇居民宣传添加糖摄入过多的危害，如导致龋齿、肥胖、糖尿病等疾病。告知居民每人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。

-结合“全国爱牙日”等活动，重点宣传糖与龋齿的关系，提高居民对减糖的重视。

2.引导合理消费

-引导居民减少饮用含糖饮料，选择白开水、茶水等健康饮品。在学校、超市、商场等场所开展宣传活动，向消费者推荐低糖或无糖饮品。

-鼓励居民减少食用高糖食品，如糖果、糕点、甜饮料等，选择新鲜水果作为零食。

-推动食品生产企业减少食品中的添加糖含量，开发低糖或无糖食品，并在产品包装上清晰标注糖含量信息。

3.加强学校减糖工作

-在乡镇学校开展减糖宣传教育活动，将减糖知识纳入学校健康教育