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酒店美食餐饮介绍SUBTITLEHEREby文库LJ佬2026-01-15

CONTENTS餐饮理念与品牌故事招牌美食与特色菜单饮品与酒水体验宴会与主题活动服务可持续发展与社会责任预订与会员专享

01餐饮理念与品牌故事

餐饮理念与品牌故事核心餐饮理念：

融合匠心与本地风味，创造非凡食宿体验。餐饮团队阵容：

汇聚国际视野与本地智慧的专业团队。餐饮空间概览：

风格各异的用餐场所，满足多元需求。

核心餐饮理念理念阐述我们坚信美食是旅程的灵魂。酒店餐饮以“时令、本地、匠心”为核心，严选优质食材，致力于为宾客呈现兼具创意与地道风味的精致菜肴。品牌故事源自对本地饮食文化的深厚情感。主厨团队深入乡野市集，汲取灵感，将传统烹饪技艺与现代美学融合，讲述每一道菜背后的风土故事。体验承诺不仅提供美味，更营造氛围。从优雅的环境到贴心的服务，我们确保每一次用餐都成为宾客难忘的感官之旅。

餐饮团队阵容职位姓名资历亮点行政总厨陈师傅拥有20年高端酒店经验，曾任职于米其林星级餐厅西点主厨安娜法国蓝带学院毕业，擅长创意法式甜点与巧克力艺术餐饮总监王经理超过15年餐饮管理经验，精通宴会与客户服务策划

餐饮空间概览全日餐厅(食光里):

提供开放式厨房互动体验。每日供应丰盛的国际自助早餐及零点菜单，氛围轻松明快，适合家庭与商务客人。中餐厅(悦轩):

主打精致粤菜与本地特色菜。拥有私密包房，设计融合现代中式美学，是高端商务宴请与家庭庆祝的理想之选。大堂酒廊(云端吧):

日间提供精致下午茶与轻食，入夜后化身为优雅酒吧。坐拥城市景观，是社交与小酌的绝佳地点。

02招牌美食与特色菜单

招牌美食与特色菜单主厨推荐招牌菜：

不可错过的味蕾经典。时令与主题菜单：

随四季流转，因节庆生辉。本地风味探索：

深入城市味觉腹地。

主厨推荐招牌菜火焰黑椒蜜汁烤肋排:

精选优质猪肋排，以秘制黑椒蜜汁腌制，上桌时火焰炙烤，外焦里嫩，香气扑鼻，视觉与味觉双重享受。松茸鸡汤慢炖鲜鲍:

采用云南野生松茸与老母鸡熬制汤底，慢炖大连鲜鲍八小时，汤色金黄清澈，滋味醇厚鲜美，极具滋补价值。创意盆景芒果慕斯:

西点主厨代表作。以巧克力制作成“山石”盆景造型，内为清新芒果慕斯，搭配抹茶“苔藓”，甜而不腻，妙趣横生。

时令与主题菜单菜单系列供应时间核心特色春季“寻鲜”菜单3月-5月主打春笋、香椿、河鲜等时令食材，口味清新淡雅。夏季海鲜烧烤节6月-8月于花园露台举办，提供各式鲜活海鲜及特色冷饮。秋季养生宴9月-11月融合药食同源理念，推出系列温补炖品与膏蟹菜肴。年终庆典套餐12月-1月包含平安夜、跨年夜的定制套餐，氛围隆重，选择丰富。

本地风味探索夜市小吃精粹:

我们将本地人气夜市小吃进行改良升级，如“黑松露蚵仔煎”、“金箔牛肉面”，让宾客在优雅环境中安全品尝地道风味。

非遗美食传承:

与本地老字号及非遗传承人合作，定期推出特色菜品，如传统糕饼、手工酱油烧菜，传承饮食文化。

农场到餐桌:

与城郊有机农场建立直供合作，每日清晨配送新鲜蔬菜与禽蛋，确保菜肴的原汁原味与健康安全。

03饮品与酒水体验

饮品与酒水体验特色酒吧与酒单：

专业调酒师呈现的创意艺术。葡萄酒计划：

专业侍酒师团队打造的窖藏之旅。咖啡与茶文化：

从晨光到午后，唤醒身心。

特色酒吧与酒单大堂酒廊特调:

以城市历史与文化为灵感，创作如“古城旧事”、“竹林微风”等系列特色鸡尾酒，搭配精美佐酒小食。

威士忌与雪茄吧:

收藏来自全球主要产区的珍稀威士忌与干邑，配备恒温恒湿雪茄房，为鉴赏家提供私密、专业的交流空间。

无酒精创意饮品:

专为不饮酒宾客设计，采用新鲜水果、香草及特色茶底，通过复杂工艺制作出层次丰富的“零醉”饮品。

葡萄酒计划酒款类别推荐产区搭配建议香槟与起泡酒法国香槟区适用于庆典开场、海鲜及淡味菜肴。白葡萄酒新西兰、德国搭配粤菜、海鲜及辛辣菜肴，清新解腻。红葡萄酒法国勃艮第、澳大利亚适合搭配烤肉、奶酪及浓郁的中式炖菜。

咖啡与茶文化精品手冲咖啡精选全球知名产区单品咖啡豆，由认证咖啡师现场手冲，呈现咖啡最纯粹的风味与香气。中国传统茶道设有独立茶室，提供龙井、普洱、岩茶等名品，茶艺师展示专业茶道服务，营造宁静禅意空间。创意茶饮与下午茶将传统茶与水果、香料结合，创新出风味茶饮。三层架下午茶点心每周更换主题，造型别致。

04宴会与主题活动服务

宴会与主题活动服务婚宴与庆典：

打造一生一次的梦幻时刻。商务会议与用餐：

高效专业，助力商业成功。烹饪课程与美食活动：

互动体验，深化连接。

婚宴与庆典个性化婚宴定制:

提供从菜单设计、场地布置到流程策划的一站式服务。专属婚宴顾问确保每个细节完美无瑕。主题派对策划:

无论是生日宴、周年庆还是公司庆功宴，我们可根据客户需求，定制化主题装饰、菜单及娱乐活动。户外花园仪式