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基于代谢组学解析油菜与芝麻特质营养成分及功能关联

一、引言

1.1研究背景与意义

随着生物技术的飞速发展，代谢组学作为一门新兴学科，在生命科学领域发挥着日益重要的作用。代谢组学诞生于20世纪90年代中期，其主要聚焦于对某一生物或细胞中相对分子量小于1000的小分子代谢产物进行定性与定量分析。这些小分子代谢产物作为基因表达的最终产物，是细胞代谢活动的直接体现，它们参与并调控着生物体内众多关键的生理过程，如能量代谢、信号传导、物质合成与分解等。通过对代谢组的深入研究，能够全面且系统地了解生物体内的化学反应和代谢过程，进而为揭示生命现象的本质提供关键线索。

油菜和芝麻作为我国重要的农