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幼儿园中班健康公开课教案不挑食身体棒

一、课程标准解读分析

本课程以《幼儿园教育指导纲要》为指导，结合《幼儿园中班课程标准》，以促进幼儿健康、快乐成长为目标。在知识与技能维度，本课的核心概念为“健康饮食”，关键技能包括识别食物种类、理解食物营养价值和养成不挑食的良好习惯。针对中班幼儿的认知水平，本课要求幼儿能“了解”食物种类和营养价值，“理解”食物对身体健康的重要性，“应用”所学知识选择健康食物，“综合”运用知识解决生活中的饮食问题。在过程与方法维度，本课倡导“体验式学习”，通过游戏、故事、实践活动等方式，引导幼儿亲身体验、探索健康饮食。在情感·态度·价值观、核心素养维度，本课旨在培养幼儿的健康意识、自主选择能力和良好生活习惯，为其终身健康奠定基础。同时，本课内容与前后知识关联紧密，前承幼儿园大班健康饮食教育，后启小班营养知识普及，形成完整的健康饮食教育体系。

二、学情分析

中班幼儿正处于身体快速发育的关键时期，对食物的认知和选择能力逐渐增强。然而，由于年龄特点和生活经验有限，部分幼儿存在挑食、偏食等不良饮食习惯。在知识储备方面，幼儿对食物种类的认知较为初步，对食物营养价值的理解尚浅。在生活经验方面，幼儿在家庭中接触到的饮食种类有限，对健康饮食的认识较为模糊。在技能水平方面，幼儿在自主选择食物方面存在困难，需要教师引导和帮助。在认知特点方面，中班幼儿好奇心强、想象力丰富，易于接受直观、形象的教学方法。在兴趣倾向方面，幼儿对游戏和实践活动表现出浓厚兴趣。在学习困难方面，部分幼儿可能对某些食物产生过敏或厌恶，需要教师关注和引导。针对以上学情，本课将设计丰富多彩的教学活动，以激发幼儿的学习兴趣，帮助其养成良好的饮食习惯。

二、教学目标

知识的目标

幼儿能够识别常见的食物种类，理解食物对身体健康的重要性，并能够说出不同食物的营养价值。通过游戏和故事，幼儿能够描述食物与身体健康的关联，并能够解释为什么应该不挑食。此外，幼儿将能够比较不同食物的营养成分，归纳出健康饮食的一般原则，并设计一份简单的健康食谱。

能力的目标

幼儿能够通过观察和实验，独立并规范地完成食物分类和营养配对的操作。他们能够从多个角度评估食物的营养价值，提出创新性的健康饮食建议。在小组合作中，幼儿能够完成一份关于如何改善幼儿园食谱的调查报告，展示他们综合运用信息处理、逻辑推理和批判性思维的能力。

情感态度与价值观的目标

幼儿通过学习，能够体会不挑食的重要性，并认同健康饮食对个人和社会的价值。他们将在实验过程中养成如实记录数据的习惯，并在日常生活中尝试将课堂所学的健康知识应用于实践，如鼓励家人一起参与健康饮食。

科学思维的目标

幼儿将学习如何构建简单的食物营养模型，并运用模型来解释饮食与健康的关系。他们将通过质疑和求证，评估食物信息的可靠性，并能够运用设计思维的流程，针对幼儿园的饮食问题提出原型解决方案。

科学评价的目标

幼儿将学会运用评价量规，对同伴的实验报告给出具体、有依据的反馈意见。他们将通过反思自己的学习过程，识别自己的学习策略中的优点和需要改进的地方，并能够根据既定标准评价自己的作业和作品，发展元认知与自我监控能力。

三、教学重点、难点

教学重点：重点在于让幼儿理解并实践“不挑食”的重要性。这包括识别不同食物的营养价值，以及通过角色扮演和故事讲述，让幼儿体验到均衡饮食对身体健康的益处。教学活动将围绕如何通过多样化的食物获取必需的营养素，以及如何培养幼儿对各种食物的接受度。

教学难点：难点在于帮助幼儿克服对某些食物的固有偏见或恐惧。这需要教师创造一个安全、支持性的学习环境，通过游戏和互动，逐步引导幼儿尝试新的食物，并理解食物的多样性和营养价值。难点突破的策略包括使用感官体验活动，如品尝不同食物的味道，以及与家长合作，共同鼓励幼儿尝试新的饮食选择。

四、教学准备清单

多媒体课件：包含食物图片、健康饮食动画故事。

教具：食物模型、营养标签、图表。

实验器材：无毒可食用的样本，用于感官体验。

音频视频资料：健康饮食相关的儿童教育视频。

任务单：设计健康食谱的任务单。

评价表：幼儿饮食行为观察记录表。

学生预习：预习食物种类和营养知识。

学习用具：彩色画笔、记号笔、空白纸张。

教学环境：布置成小型“厨房”环境，方便小组活动。

座位排列：环形或半圆形座位，促进互动交流。

五、教学过程

第一、导入环节

亲爱的孩子们，今天我们要一起探索一个非常重要的话题——健康饮食。你们知道，我们的身体就像一台精密的机器，需要各种各样的“燃料”来保持它的正常运转。这些“燃料”就是食物，不同的食物含有不同的营养素，它们就像机器的不同部件，缺一不可。

为了让大家更好地理解这个概念，我们先来做一个有趣的实验。请大家拿出你们的画笔和空白纸张，我要给大家展示一个神奇的魔术