啤酒二级品酒师复习教材习题.pdf

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啤酒二级品酒师复习教材习题

一、填空题

1、大麦根据麦穗上端面形态,可分为、四棱、大麦。答:二棱、六棱

2、大麦麦粒可粗略的分为、及谷皮三大部分。答:胚、胚乳

3、大麦根据播种时间分为与o答:冬大麦、春大麦

4、我国啤酒大麦质量标准的

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