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健康科普-做好“三减三健”筑牢健康基石

减盐：从“重口味”到“轻咸鲜”的饮食革命

盐，是厨房中最基础的调味品，却也是影响健康的“隐形杀手”。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18岁及以上居民平均每日盐摄入量达9.3克，远超世界卫生组织（WHO）推荐的5克/天标准，更超过《中国居民膳食指南（2022）》建议的“不超过5克”的上限。高盐饮食的危害远不止“口重”这么简单——钠离子摄入过多会增加肾脏负担，导致水钠潴留，直接推高血压；长期高盐还会破坏胃黏膜屏障，增加胃癌风险；同时，尿液中钙的排出量随钠摄入增加而上升，可能加速骨质疏松进程。

减盐的关键在于“隐形盐”的防控。