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食品安全各环节管控承诺函4篇

食品安全各环节管控承诺函第1篇

1.总则

为保障食品安全，维护公众健康权益，承诺人根据《_________食品安全法》及相关法律法规要求，就食品安全各环节管控作出如下承诺。

2.承诺事项

2.1采购环节

承诺严格按照国家规定采购食品原料及添加剂，保证来源合法、资质齐全、票据齐全。食品原料及生产加工用水应符合《_________食品安全国家标准食品生产用水》（GB4806.8）等标准要求。

2.2生产环节

承诺建立健全生产管理制度，实施标准化生产工艺，保证生产环境、设备、人员卫生符合《_________食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881）等标准要求。食品生产过程控制中，关键控制点参数应严格监控，保证致病微生物、农药残留、兽药残留等污染物限量符合《_________食品安全国家标准食品中致病微生物限量》（GB4789）、《_________食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763）、《_________食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB31650）等标准要求。

2.3检验环节

承诺配备与生产规模相适应的检验设备，建立出厂检验制度，检验项目及频率符合相关规定，保证产品__________指标达到GB/T__________标准。检验报告应真实、完整、可追溯。

2.4储运环节

承诺食品贮存条件符合《_________食品安全国家标准食品贮存卫生规范》（GB31640）要求，分类存放，定期检查，防止交叉污染。冷链食品温度控制符合《_________食品安全国家标准冷藏食品卫生规范》（GB31641）等标准要求。

2.5销售环节

承诺销售食品符合食品安全标准，进货查验记录完整，不得销售过期、变质食品。

3.双方责任

承诺人承诺对上述承诺内容的真实性、合法性负责，接受市场监管部门的监督。如违反承诺，愿承担相应法律责任。

4.附则

本承诺有效期自__________至__________。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

食品安全各环节管控承诺函第2篇

合同编号：__________

一、承诺事项定义

1.1本单位承诺__________事项符合国家相关标准。

1.2本单位承诺__________事项严格遵守食品安全法律法规。

1.3本单位承诺__________事项保证产品质量安全、真实可靠。

二、实施准则

2.1本单位承诺建立健全食品安全管理制度，明确责任分工。

2.2本单位承诺__________事项严格执行生产、加工、储存、运输等环节的操作规范。

2.3本单位承诺__________事项定期开展自查自纠，及时消除食品安全隐患。

2.4本单位承诺__________事项积极配合监管部门开展监督检查。

三、违约责任

3.1若本单位违反本承诺书约定，造成食品安全或消费者权益受损，本单位愿意承担相应的法律责任。

3.2本单位承诺__________事项依法接受行政处罚和民事赔偿。

四、生效条款

4.1本承诺书自签订之日起生效。

4.2本承诺书一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。

特此郑重承诺。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

食品安全各环节管控承诺函第3篇

承诺书框架

第一条基本原则

甲方作为食品生产、流通或服务相关单位，严格遵守国家食品安全法律法规及行业标准，坚持“预防为主、全程控制、风险管理、社会共治”的原则，保证食品全生命周期安全。乙方作为食品供应链上游或下游合作单位，应积极配合甲方履行食品安全管控责任，共同维护食品安全秩序。双方承诺以书面形式明确各自职责，保证承诺内容可操作、可监督、可考核。

第二条责任划分

1.甲方责任

甲方保证建立并实施覆盖食品生产、加工、贮存、运输、销售全流程的食品安全管理制度，明确各环节责任人及操作规范。

甲方保证食品原料采购符合国家食品安全标准，索取并核验供应商资质及产品合格证明，建立合格供应商名录，并定期更新。

甲方保证生产环境、设备设施符合卫生要求，定期进行清洁消毒，并保存相关记录。

甲方保证食品生产过程严格执行工艺规程，监控关键控制点，保证产品符合安全标准。

甲方保证食品包装、标签标识真实、准确，符合相关法律法规要求，无虚假宣传或误导性内容。

甲方保证建立食品召回制度，对不合格产品及时采取召回措施，并记录处置过程。

2.乙方责任

乙方保证按照甲方要求提供符合食品安全标准的原材料或服务，并配合完成相关检验检测。

乙方保证具备相应的生产经营资质，从业人员持有有效的健康证明，并