原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
第一章咖啡文化与现代咖啡师角色认知第二章咖啡豆的采购与基础品控第三章意式咖啡机操作与萃取技术第四章手冲咖啡的工艺与风味调控第五章咖啡拉花与创意饮品开发第六章咖啡师职业素养与门店运营
01第一章咖啡文化与现代咖啡师角色认知
咖啡的起源与传播咖啡的起源可追溯至公元9世纪的埃塞俄比亚，当时牧羊人发现饮用某种红色浆果后精力充沛。这一发现迅速传播至阿拉伯地区，咖啡逐渐成为宗教仪式中的重要饮品。15世纪，咖啡馆在埃及开罗兴起，成为知识交流的中心，学者、诗人、商人在此汇聚，咖啡成为思想碰撞的催化剂。17世纪，咖啡馆传入欧洲，1645年在巴黎开设首家用现代意义的咖啡馆，当时的咖啡价格昂贵，单杯售
文档评论（0）