浙教版九年级上册科学精品教学课件 实验专项提分 第二篇 第二部分 实验17 探究影响酶催化作用的因素.pptVIP

浙教版九年级全第二篇重要实验突破实验17探究影响酶催化作用的因素一层教材实验梳理【探究目的】1.学会在实验方案设计中运用控制变量法。2.认识酶的催化作用易受温度、酸碱度等外界因素的影响。3.会用简图表示实验流程。【探究过程】探究温度对酶催化作用的影响1.收集唾液。用清水漱口，然后用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微低头，将试管口紧靠下嘴唇，让唾液流入试管中，收集2mL左右，用蒸馏水按1∶1的体积比稀释唾液，备用。2.将3支洁净的试管分别编为1～3号，各加入2mL1%的淀粉溶液。另取3支洁净的试管，编为4～6号，分别加入1mL新鲜的唾液淀粉酶溶液。3.将6支试管中的1号和4号，2号和5号，3号和6号分别编为一组，分别放入冷水(0℃左右)、温水(37℃左右)和热水(70℃左右)中，水浴5分钟。4.将各组试管中的唾液淀粉酶倒入同组1%的淀粉溶液中，充分摇匀后，再分别放回原温度的水中，水浴5分钟。5.往3组试管中分别滴加1滴体积分数为0.4%的碘酒溶液，然后摇匀。6.观察现象并记录3组试管中溶液颜色的变化情况。第1组试管：_______________________；第2组试管：_______________________；第3组试管：_______________________。7.根据3组试管中的不同变化，你能得出什么结论？_______________________________________________________________________________________________。溶液变蓝色溶液不变蓝色溶液变蓝色唾液淀粉酶的催化效果受温度的影响，温度过高或过低都会使酶的催化效果降低二层教你来探究1.在研究温度对酶催化作用的影响时，为何要把淀粉溶液和唾液分开放在水中水浴5分钟再混合？把淀粉溶液和唾液分开放在水中水浴5分钟再混合，是为了确保发生催化作用时，淀粉溶液和唾液全程都处于实验设计所需的温度。2.参考上述温度对酶催化作用的影响的实验，请你设计探究酸碱度对酶催化作用的影响的实验方案，在下面的方框中用简图表示实验流程。图略。提示：向三支试管中分别加入1mL不同pH的缓冲液，再加入1mL新鲜唾液，摇匀后各加入2mL3%的淀粉溶液，在适宜温度下保温5分钟后用碘液检验。变蓝编号唾液淀粉溶液温度试剂5分钟后加碘液①1mL2mL4℃2mL饱和食盐水变蓝②1mL2mL37℃2mL饱和食盐水变蓝③1mL2mL80℃2mL饱和食盐水变蓝④1mL2mL4℃2mL清水变蓝⑤1mL2mL37℃2mL清水不变色⑥1mL2mL80℃2mL清水变蓝(1)本实验的猜想是______________________________________________。(2)实验时，就实验的顺序，小组内的同学产生了分歧。A同学认为应先将唾液和淀粉溶液预处理到相应的温度后再混合，B同学认为先混合和先预热都没关系。你同意谁的意见，并说明理由：____________________________________________________________________________________________________________。试剂种类、温度高低可能会影响唾液淀粉酶的活性同意A同学的意见。如果先混合，在升温或降温的过程中(如果中间刚好有适宜的温度)，淀粉酶有可能将淀粉分解了(3)该小组要继续研究唾液淀粉酶因温度不合适而失去活性后能否恢复，需要增加的实验步骤是_________________________________________________________________________________________。实验⑥完成后，将温度恢复到37℃(适宜温度)，5分钟后观察溶液颜色0步骤试管编号①②③④⑤⑥1.取1mL唾液淀粉酶溶液，将其pH调为特定值4.05.05.86.26.87.42.静置5分钟后，再将6支试管内液体的pH调至x3.加入2%的淀粉溶液1mL1mL1mL1mL1mL1mL37℃水浴5分钟后，测定试管中淀粉剩余量100%00000(1)步骤2中x的值最合理的是________。(2)分析表格中的实验数据，可以得出的结论是_________________________________