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实用的2025年公共营养师考试备考技巧试题及答案

一、试题

1.以下哪种食物中富含优质蛋白质？

A.红薯

B.鸡蛋

C.玉米

D.豆腐

2.成人每天推荐摄入的膳食纤维量为多少克？

A.10克

B.20克

C.25克

D.30克

3.以下哪种维生素有助于骨骼生长发育？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

4.哪项指标可以反映人体营养状况？

A.体重

B.身高

C.体质指数（BMI）

D.血红蛋白

5.以下哪种食物中富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼肉

D.牛肉

6.哪项措施可以预防婴幼儿贫血？

A.增加辅食

B.限制辅食

C.提供富含铁的食物

D.提供富含钙的食物

7.以下哪种矿物质对心血管系统有益？

A.钾

B.钠

C.镁

D.锌

8.哪个年龄段的人群需要特别关注蛋白质摄入？

A.婴幼儿

B.青少年

C.老年人

D.孕妇

9.以下哪种食物中富含胡萝卜素？

A.胡萝卜

B.番茄

C.菠菜

D.韭菜

10.以下哪种营养素有助于提高免疫力？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素E

二、答案及解析

1.答案：B

解析：鸡蛋中富含优质蛋白质，是人体必需的营养素。

2.答案：C

解析：成人每天推荐摄入的膳食纤维量为25克，有助于预防便秘、降低心血管疾病风险等。

3.答案：D

解析：维生素D有助于骨骼生长发育，促进钙、磷的吸收。

4.答案：C

解析：体质指数（BMI）可以反映人体营养状况，是衡量胖瘦程度的重要指标。

5.答案：C

解析：鱼肉中富含不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病风险。

6.答案：C

解析：提供富含铁的食物可以预防婴幼儿贫血，如红肉、猪肝等。

7.答案：A

解析：钾对心血管系统有益，有助于维持血压稳定。

8.答案：B

解析：青少年正处于生长发育阶段，需要特别关注蛋白质摄入。

9.答案：A

解析：胡萝卜中富含胡萝卜素，有助于维持视力健康。

10.答案：C

解析：维生素C有助于提高免疫力，增强抵抗力。