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2025校园食品安全排查整治工作总结范文(3篇)

2025校园食品安全排查整治工作总结

为切实保障广大师生的饮食安全和身体健康，维护学校正常的教学秩序和社会稳定，2025年，我校严格按照上级有关部门的要求，扎实开展校园食品安全排查整治工作。现将工作情况总结如下：

一、工作开展情况

（一）加强组织领导，明确责任分工

学校高度重视校园食品安全工作，成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，后勤处、教务处、德育处等相关部门负责人和各年级主任为成员的校园食品安全排查整治工作领导小组。领导小组定期召开专题会议，研究部署食品安全排查整治工作，明确各部门和人员的职责分工，确保工作有序推进。

后勤处负责学校食堂的日常管理和食品安全监督检查；教务处负责将食品安全知识纳入课堂教学，开展食品安全宣传教育活动；德育处负责加强学生的食品安全教育和管理，引导学生养成良好的饮食习惯；各年级主任负责本年级学生的食品安全教育和管理工作。

（二）完善制度建设，规范管理流程

为加强校园食品安全管理，学校进一步完善了各项食品安全管理制度，包括食堂从业人员健康管理制度、食品采购索证索票制度、食品加工操作规范、食品留样制度、餐具清洗消毒制度等。同时，制定了详细的食品安全管理流程，明确了从食品采购、储存、加工到销售等各个环节的操作要求和标准，确保食品安全管理工作有章可循、规范有序。

学校与食堂从业人员签订了食品安全责任书，明确了从业人员的食品安全责任和义务，要求从业人员严格遵守食品安全管理制度和操作规范，确保食品安全。

（三）开展宣传教育，提高师生食品安全意识

为提高师生的食品安全意识和自我保护能力，学校通过多种形式开展食品安全宣传教育活动。一是将食品安全知识纳入课堂教学，在《健康教育》课程中增加食品安全相关内容，向学生传授食品安全知识和健康饮食常识。二是利用校园广播、宣传栏、黑板报等宣传阵地，宣传食品安全法律法规和食品安全知识，营造浓厚的食品安全宣传氛围。三是组织开展食品安全主题班会、知识竞赛、演讲比赛等活动，让学生在参与中学习和掌握食品安全知识。四是邀请食品药品监管部门的专家来校开展食品安全专题讲座，为师生普及食品安全知识和应急处置方法。

通过一系列的宣传教育活动，师生的食品安全意识和自我保护能力得到了明显提高，形成了人人关注食品安全、人人参与食品安全管理的良好局面。

（四）全面排查整治，消除食品安全隐患

1.食品采购环节：学校严格落实食品采购索证索票制度，要求食堂采购人员从正规渠道采购食品和食品原料，索取并留存供应商的营业执照、食品生产经营许可证、产品检验报告等相关证明文件。同时，加强对采购食品和食品原料的验收管理，严格检查食品的感官性状、保质期、生产日期等，确保采购的食品和食品原料符合食品安全标准。在排查整治过程中，共检查食品采购索证索票情况[X]次，发现并整改问题[X]处。

2.食品储存环节：学校食堂设有专门的食品储存仓库，做到分类存放、隔墙离地。仓库配备了通风、防潮、防虫、防鼠等设施设备，定期对仓库进行清理和消毒，保持仓库环境整洁卫生。在排查整治过程中，对食品储存仓库进行了全面检查，重点检查了食品的储存条件、保质期等情况，共发现并整改问题[X]处，如部分食品未按要求分类存放、仓库通风设施损坏等。

3.食品加工环节：学校食堂严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、荤素分开，加工过程中严格控制食品加工温度和时间，确保食品加工熟透。同时，加强对食品加工设备和工具的清洗消毒管理，定期对设备和工具进行维护和保养，确保设备和工具正常运行。在排查整治过程中，对食品加工环节进行了重点检查，共发现并整改问题[X]处，如部分从业人员未按要求佩戴口罩和手套、食品加工过程中生熟交叉污染等。

4.餐具清洗消毒环节：学校食堂配备了专用的餐具清洗消毒设备，严格按照餐具清洗消毒流程进行操作，做到一洗、二清、三消毒、四保洁。定期对餐具进行抽样检测，确保餐具消毒效果符合食品安全标准。在排查整治过程中，对餐具清洗消毒情况进行了检查，共发现并整改问题[X]处，如餐具清洗不彻底、消毒设备运行不正常等。

5.从业人员健康管理环节：学校严格落实食堂从业人员健康管理制度，要求从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。同时，加强对从业人员的日常健康管理，每天对从业人员进行晨检，发现从业人员患有发热、腹泻、咳嗽等有碍食品安全疾病的，立即停止其工作，待治愈后方可重新上岗。在排查整治过程中，对食堂从业人员的健康管理情况进行了检查，共检查从业人员健康证明[X]份，未发现从业人员患有有碍食品安全疾病的情况。

二、工作成效

通过2025年的校园食品安全排查整治工作，学校的食品安全管理水平得到了明显提高，食品安全隐患得到了有效消除，师生的饮食安全得到了有力保障。具体成效如下：

1.食品安全管理制度更加完善