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餐企新员工入职培训之菜品知识培训.docx

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    餐企新员工菜品知识培训

    目录页

    ContentsPage

    01

    培训的目的和意义

    02

    培训讲师的安排

    03

    菜品知识培训内容

    04

    培训的方法和案例

    01

    培训的目的和意义

    培训的目的和意义

    由此可见,餐厅人员尤其是服务人员对菜品知识的掌握直接影响服务质量。

    ●掌握菜品知识是做好顾客服务的关键。新员工通过菜品知识培训,旨在:

    01增强新员工对酒店菜品知识的熟知度

    02加强员工的专业知识

    03提高服务水平

    04

    04

    02

    培训讲师安排

    培训讲师安排

    u培训讲师：厨师长、店长

    l1、培训应该由厨艺精湛、资历颇深的厨师长来

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