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橄榄果实莽草酸脱氢酶分离纯化及其在果实发育过程中的表达.pdf

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    摘要

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    橄榄[Canariumalbum(Lour.)Raeusch]具有很高的经济价值。果实富含次生代谢物，酚

    类物质为橄榄中最重要的次生代谢物。莽草酸途径为连接初生代谢与次生代谢的桥梁，而莽

    草酸脱氢酶（SDH）是该途径中的关键酶之一。本研究以不同风味类型的‘檀香’、‘梅埔2

    号’和‘长营’橄榄果实为试验材料，优化建立适宜于橄榄果实SDHs主要组分提取，分离

    纯化的体系；对橄榄果实SDH主要组

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