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中国居民膳食指南2025全文

合理膳食是维持人体健康、预防慢性病的基础。随着社会经济发展和居民生活方式转变，我国居民营养状况呈现“营养不良与营养过剩并存”的双重负担，部分人群仍存在维生素A、钙、铁等微量营养素缺乏问题，同时超重肥胖率持续上升，高血压、糖尿病等慢性病发病率逐年增加。为科学指导居民通过膳食改善营养状况、降低慢性病风险，结合近年来我国居民营养与健康状况变化、食物生产供应情况及最新营养科学研究成果，制定本指南。

一、平衡膳食的核心原则

平衡膳食的本质是通过合理搭配各类食物，满足不同人群对能量和营养素的需求，同时控制可能增加健康风险的成分摄入。其核心可概括为“食物多样、合理搭配；吃动平