原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
2026年餐饮消防知识试题
第一部分单选题(50题)
1、消防控制室需实行（）小时值班，
A.8
B.12
C.24
D.16，
【答案】：C
2、属于氧化性物质的是（）
A.高锰酸钾
B.汽油
C.木材
D.酒精，
【答案】：A
3、消防车道的转弯半径不应小于（）米。
A.6
B.9
C.12
D.15，
【答案】：B
4、燃气泄漏时不能（）
A.关阀门
B.开窗通风
C.触动电器开关
D.撤离现场，
【答案】：C
5、常规自动喷水喷头间距不超（）米，
A.2.4
B.3.6
C.4.8
D.6.0，
【答案】：B
6、消防车道与建筑外墙之间的距离不应小于（）米，
A.5
B.10
C.15
D.20，
【答案】：A
7、发生火灾时，正确的逃生方向是（）
A.朝着烟火蔓延的方向
B.朝着疏散指示标志指示的方向
C.随意选择方向
D.朝着电梯方向，
【答案】：B
8、火灾扑灭后，消防救援机构有权根据需要封闭火灾现场，（）有权进入火灾现场，
A.任何人
B.相关责任人
C.经过批准的人员
D.附近居民，
【答案】：C
9、火灾发生后，起火单位应当立即组织力量扑救初期火灾，邻近单位应当（）
A.视而不见
B.积极支援
C.迅速撤离
D.等待消防救援，
【答案】：B
10、下列哪种火灾不能用二氧化碳灭火器扑救（）
A.图书档案火灾
B.电气火灾
C.金属火灾
D.可燃液体火灾，
【答案】：C
11、防火门关闭遵循（）原则，
A.先内后外
B.先外后内
C.先上后下
D.先下后上，
【答案】：A
12、违规使用明火作业，情节严重的处（）拘留，
A.1-3日
B.3-10日
C.5-15日
D.10-15日，
【答案】：B
13、火灾自动报警系统主电源用（）
A.直流
B.交流
C.备用
D.应急，
【答案】：B
14、计算机房火灾适用（）气体灭火系统，
A.二氧化碳
B.七氟丙烷
C.惰性气体
D.泡沫，
【答案】：B
15、灭火器的配置应根据场所的火灾危险性、占地面积、人员密度等因素确定，一般每（）平方米配置一具合适的灭火器，
A.50
B.100
C.150
D.200，
【答案】：B
16、下列哪种行为属于违反消防法规的行为（）
A.擅自拆除消防设施
B.定期消防演练
C.消防设施定期维护
D.员工消防培训，
【答案】：A
17、当火灾处于发展阶段时，应采取的措施是（）
A.组织人员疏散
B.自行扑救
C.等待救援
D.观察火势，
【答案】：A
18、人员密集场所的疏散通道、安全出口必须保持畅通，严禁设置影响疏散的障碍物，其疏散门应向（）开启，
A.内
B.外
C.任意方向
D.疏散方向，
【答案】：D
19、高层建筑的消防水箱应设置在（）
A.建筑顶部
B.建筑中部
C.建筑底部
D.任意位置，
【答案】：A
20、下列哪种火灾属于A类火灾（）
A.木材火灾
B.汽油火灾
C.电气火灾
D.金属火灾，
【答案】：A
21、高层建筑的消防电梯的行驶速度不应低于（）m/s
A.1.0
B.1.5
C.2.0
D.2.5，
【答案】：B
22、当身上着火时，下列哪种做法是错误的（）
A.就地打滚
B.用厚重衣物覆盖压灭火焰
C.快速奔跑
D.跳入附近水池，
【答案】：C
23、当身上衣服着火时，正确的做法是（）
A.快速奔跑
B.用手拍打
C.就地打滚
D.跳入水中（附近有水时），
【答案】：C
24、消防应急广播音量高于背景噪音（）分贝，
A.10
B.15
C.20
D.25，
【答案】：B
25、防火间距是指建筑间（）的最小距离，
A.外墙至外墙
B.内墙至内墙
C.外墙至内墙
D.中心点之间，
【答案】：A
26、消防安全重点单位消防档案（）更新1次，
A.每月
B.每季度
C.每半年
D.每年，
【答案】：D
27、下列哪种消防设施不属于防火分隔设施（）
A.防火门
B.防火卷帘
C.防火墙
D.消火栓，
【答案】：D
28、下列哪种情况不属于火灾隐患（）
A.消防通道畅通
B.消防设施损坏
C.违规储存易燃易爆物品
D.疏散指示标志不亮，
【答案】：A
29、疏散指示标志的安装间距不应大于（）米，
A.10
B.15
C.20
D.25，
【答案】：C
30、火灾发生时，应急照明的地面最低水平照度不应低于（）lx，
A.1.0
B.3.0
C.5.0
D.10.0，
【答案】：A
31、自动喷水最不利点喷头最低压力（）MPa，
A.0.05
B.0.10
C.0.15
D.0
文档评论（0）