原创力文档2025年食品行业健康素养专项训练卷及答案
1.【单选】GB280502011规定，若某预包装液态乳声称“低糖”，则每100mL中糖（单双糖）含量应≤
A.0.5g?B.2.5g?C.5g?D.7.5g
答案：C
2.【单选】下列哪种致病菌在6℃以下仍可缓慢增殖，被欧盟视为“冷藏即食食品头号杀手”？
A.沙门氏菌?B.单核细胞增生李斯特菌?C.金黄色葡萄球菌?D.副溶血性弧菌
答案：B
3.【单选】根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每日反式脂肪酸摄入量应低于总能量的
A.0.5%?B.1%?C.2%?D.3%
答案
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