我国实施“农产品深加工技术”科技专项.docx

研究报告

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我国实施“农产品深加工技术”科技专项

一、项目背景与意义

1.1项目提出背景

随着我国农业现代化进程的不断推进，农产品加工业在国民经济中的地位日益凸显。近年来，我国农产品产量稳步增长，但深加工技术相对滞后，产品附加值低，难以满足国内外市场需求。特别是在食品质量安全、资源利用效率、技术创新能力等方面，与国际先进水平相比存在较大差距。

为了提升我国农产品加工业的竞争力，促进农业产业转型升级，实现农业可持续发展，国家高度重视农产品深加工技术的发展。在此背景下，实施“农产品深加工技术”科技专项成为当务之急。该项目旨在通过科技创新，突破农产品深加工关键技术瓶颈