原创力文档尤溪高香红茶品质特征与梅占红茶香气指纹图谱研究
摘要
尤溪县地处闽中腹地，具有优越的自然生态条件，是福建省重要的茶叶产区。尤溪高香
红茶是用高香型茶树品种结合尤溪红茶加工工艺加工的红茶。近年来，随着消费者对茶叶品
质和溯源的关注度不断提高，明确茶树品种的化学品质特征，探究茶叶化学品质与产地的关
系，对于满足市场需求和保护地理标志具有重要意义。本研究选取‘黄玫瑰’‘紫牡丹’‘瑞
香’和‘梅占’4个高香型茶树品种，采用HS-SPME-GC-MS和广泛靶向代谢组学技
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