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4月基础营养模考试题及答案

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.WHO认为儿童血清视黄醇低于（）μmol/L为缺乏

A、0.35

B、0.7

C、1.05

D、3.15

正确答案：B

答案解析：WHO认为儿童血清视黄醇低于0.7μmol/L为缺乏。

2.哪种营养素经过大肠基本不被吸收（）

A、维生素

B、纤维

C、淀粉

D、矿物质

正确答案：B

答案解析：膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。而淀粉在小肠会被消化吸收；维生素和矿物质在小肠等部位有不同程度的吸收；大肠主要吸收一些水分、电解质等，对维生素、矿物质也有一定吸收作用，但纤维基本不被吸收。

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