人工智能技术在食品质量检测中的应用.docx

研究报告

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人工智能技术在食品质量检测中的应用

第一章人工智能技术在食品质量检测中的概述

1.1人工智能技术的基本概念

(1)人工智能（ArtificialIntelligence，AI）是指由人制造出来的系统所表现出来的智能。这一领域的研究始于20世纪50年代，至今已有数十年的发展历程。人工智能技术通过模仿人类的学习、推理、感知和决策等能力，使得机器能够在特定任务上达到甚至超越人类的表现。据国际数据公司（IDC）预测，到2025年，全球人工智能市场规模将达到6000亿美元，其中中国市场将占据全球市场份额的20%以上。

(2)人工智能技术主要包括机器学习