齐齐哈尔大学《创新创业实训（食品加工运营实践版）》2024-2025 学年第一学期期末试卷.pdfVIP

齐齐哈尔大学《创新创业实训（食品加工运营实践版）》2024-2025学B.提高生产效率

年第一学期期末试卷（Ａ）C.减少员工工资

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************考试方式闭卷考试时间：120分钟D.增加广告投入

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************5.哪种营销策略更适合新推出的特色食品？

题号一二三四五

************总分A.低价倾销

************得分

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************B.饥饿营销

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班级：一、单项选择题（本大题总共15小题，每题2分，共30分）C.会员制营销

D.口碑营销

1.以下哪种食品加工技术能最大程度保留食材营养？

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************6.食品加工运营中，关于产品创新的说法错误的是？

A.油炸

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************A.只需模仿市场畅销产品

B.烘焙

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************B.结合新食材进行创新

C.蒸煮

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学号：D.腌制C.关注消费者新需求

D.利用新技术改进产品

2.食品加工运营中，保证食品安全的关键环节不包括？

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************7.以下哪项不属于食品加工运营中的质量管理内容？